おつかれ麺です。オゴポコです。
「神聖豚骨帝国」九州で奮闘する味噌の名店「すみれ」。しかし、相変わらず行列の無い日々は続いております。すみれ好きにはありがたいことですが、すみれにもしものことが無いか心配で心配で、
最近は１日２杯しかラーメンを食べられないこともあるほどです。
しかし、すみれとて手を拱いているわけではなく、期間限定ラーメンで強化策を図ることもままあります。
今回お届けするのは、３月末から始まった「ホルモン辛味噌ラーメン」。
並の店であれば「どうせ小手先の変化球だろ？」と思われても仕方のない商品名ですが、
すみれほどの店になると「これはジャイロボールではないか？」と大騒ぎになるわけです。
どうでもいい比喩はさておき、とりあえず食べてみましょうか。
でましたよ、ジャイロボールが。
素人目にも変化していることがはっきりとわかるスープの色。ベースの味噌の剛速球はそのままで、
ホルモンの煮汁なのか、トロミで変化したスープは絶妙に舌の「うまい」ゾーンへコントロールされてきます。
これなら、ノーマルの味噌が濃すぎて食べられない方にもおすす麺できそうです。
更に、量はそれほど多くありませんが、ホルモン。この食感が割と面白いアクセントになっています。
途中から、別皿の辛味噌投入。辛いもの好きな人なら、全部入れても激辛とは感じないレベルですが、
とにかく入れない状態のラーメンが良すぎるので、別に入れないなら入れないでいいかも。
というか、わたしは入れないで食べる方がストライクです。
期間限定とのことで、いつまで提供するのか聞いてみますが、いつもの通り決めていないとの返事。
夏になれば別の限定を始めるはずなので、それまでに味わっておきましょう。
（ちなみに去年夏の限定はつけめん、おととし夏の限定は冷やし中華でした）
今夏はやはり、東京でブームの兆しが見える
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すみれ 今泉店
住所：福岡市中央区今泉1-3-1
時間：11:30〜23:00
休み：火（他、研修等で休みあり）
ＨＰ：https://www.sumireya.com/
点数：4.6点
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