おつかれ麺です。オゴポコです。
東京にラーメン留学中のオゴポコは、蒲田をホームとしていますが、いまのところ蒲田ラーメン界2010年トップニュースはこれ。
あのあの「椿」の蒲田進出！しかも「ラーメン、つけ麺、油そば」のフルラインナップとは嬉しい限りではないですか！
「つけめん 750円」
調味料に依拠しないどっしりした豚骨魚介つけ汁は、まさしく「椿」の味、「椿」の濃厚さ。
アンデス豚のチャーシューは、アピールするかのように麺の上に乗せられ、相変わらずジューシー。
国内産小麦粉とタピオカを使用した太麺（250G）は、菅野製麺所製。後で知りましたが、菅野製麺所の本社は西蒲田だそうで。
豚骨魚介つけ麺の中でも、王道中の王道、これは売れるわ。
後半、つけ汁の味にやや飽きてくるのも相変わらず。なので、スープ割りで調整して完了。
「油そば 700円」
「椿」のもうひとつの顔となった「油そば」、前から疑問に思っていた「黄色い粉末」は、アーモンド、ガーリック、ゴマ
を調合したものだそうで。あまりに豪勢なトッピングなので食べ方に迷うところですが、あまり考えずに
一気に混ぜてかきこむと最高だ！という結論に至りました。とにかくお得感が強い一杯。これで700円とは。
ところで「椿」で食べると、なぜか腹いっぱいになりませんか？
調べてみると、タピオカ澱粉由来の「有機デキストリン」が、満腹感をもたらしてくれるのだとか。
味、価格、満腹度、いずれにおいても満足させてくれる良店であります。
こちらは後日食べた「中華そば 700円」
ドロ感強え！麺は、つけ麺や油そばより細め。やや茹ですぎか。
濃厚豚骨魚介の王道だけど、飽きがきますな。やっぱりこの店はつけ麺か油そば。
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椿 蒲田店
住所：東京都大田区西蒲田7-64-5
時間：11:00〜スープ切れまで
休み：水
ＨＰ：？
点数：4.5点（つけめん 訪麺日 2010/04/01）
4.5点（油そば 訪麺日 2010/04/08）
4.2点（中華そば 訪麺日 2010/05/28）
※お店の地図は↓のMapFanをクリック
おつかれ麺でした。