おつかれ麺です。オゴポコです。
「虎の威を借る狐」ならぬ「浅草開化楼の威を借るラーメン店」
そういう言葉が生まれかねないほどブランド化している「浅草開化楼」、その威光は
豚骨帝国九州でも見かけるほど広がりを見せています。
大抵は「浅草開化楼特製麺」の木札が、店先に誇らしげに掲げられているのですが、
こちら「とまと家」は手書きでアピール。そうまでして知らせたい、開化楼麺。
「開化楼」といえば「つけ麺」しかも「豚骨魚介」が定石です。「綱場つけ麺」を注文。
「極太麺使用につき、出来上がりまでに多少のお時間をいただいております」とのことですが、
その注意書きの前に「浅草開化楼」って付ける必要あるのかね？
「綱場つけ麺 700円」
つけ汁は、そこそこ濃度を保ってトロミもついたもの。豚骨魚介系のつけ汁としては
特に目新しい何かは無いものの、麺が良ければこれでも十分楽しめそう。ということは、重要なのは、麺。
水で締めた麺に更に氷を乗せて冷す意図はよく分かりませんが、冷や麦から着想を得ているのでしょうか？
チャーシュー、タマゴ、ネギ、ゴマを麺に乗せて、更につけ汁にもネギを入れる意図も
よく分かりませんが、これは「綱場つけ麺」という新しいジャンルなので問題なし。
と、色々言いたくなりますが、注目すべきは、このボリューム！
東京からわざわざ空輸して使っている麺で、並でこの量は素晴らしい。これなら700円も納得。
って、ちょっと待てｗｗ麺はザルで底上げかよｗｗｗ
いや違う、これはきっと・・・あれです、あれ。
あ、すみません、浅草開化楼の極太麺ですから、回答まで多少のお時間をいただいております。
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とまと家
住所：福岡県福岡市博多区綱場町3-11
時間：11:30〜14:00、17:30〜23:00
休み：日祝
ＨＰ：？
点数：3.8点（綱場つけ麺 訪麺日 2009/11/02）
※お店の地図は↓のMafFanをクリック
違う製麺所かもしれません（笑
「開花桜」と書かれてて？？
文字間違えちゃうとせっかくのブランドが疑われます。
書き直されたかな〜？
おっと、それは別の製麺所ですね、失礼しました（笑）
見事に桜が咲いたようで何よりです。