おつかれ麺です。オゴポコです。
かなり前から「来るぞ来るぞ」と聞いていましたが、ようやく来てくれましたか、福岡に！
熱心な拉麺本位読者であれば「大 蒲田店」の記事で既にお気づきだったかと思います。
都内を中心に積極的な店舗展開を図る「大」の九州初進出。
「二郎」は、直系であっても店ごとに個性を発揮していることは、周知の事実。
よって、旧「二郎 堀切店」の流れを汲む「大」は、「堀切系」と呼ばれる異端ではあるものの、これもまた「二郎」です。
この店の進出は「二郎インスパイア」の出店とは全く意味が違う！そう断言したい。
「ラーメン 600円」
オーダーは「ニンニク」のみで。
「大 蒲田店」では速攻で売り切れる「油そば」が21時過ぎでまだ残っていましたが、
まずは普通の「ラーメン」で確認。麺は当然、東京と同じ「丸山製麺」のごわついた太麺。
スープも、基本的に東京の仕様を踏襲したカラメ仕様ですが、脂の粒がうまく混入してバランスがいい。
正直、よく行く「大 蒲田店」より上の出来。これ以上は望めないでしょう。
ペッパー類や一味唐辛子等でカスタマイズを楽しめるのも「大」の特長。
当然、途中から投入し、引き締めを図ります。つーか、内装、券売機、ラーメン仕様、
説明書き、卓上に至るまで、本当に「店をそのまま福岡に持ってきた」ことがよく分かります。
これから福岡にアジャストしていくのか、それとも自分を貫いていくのか。
豚骨帝国で「二郎系」が広まるか否かの試金石として、要注目です。
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大 福岡大橋店
住所：福岡県福岡市南区大橋2-12-3
時間：11:30〜24:00
休み：なし
ＨＰ：？
点数：4.2点（ラーメン 訪麺日 2009/11/01）
※お店の地図は↓のMafFanをクリック
東京ではそろそろ飽きがまわってきましたわ。
「豚骨帝国で二郎系が広まるか否かの試金石」
そこに注目。