おつかれ麺です。オゴポコです。
「元勲」に続いて、高校野球風に言うなら「1年4ヶ月ぶり3回目の訪麺」となる「元助 薬院本店」へ。
この店が出来て約1年が経ち、豚骨帝国九州で追随する店が出てくるかと思いきやそうでもなく、
また、東京や全国へ目を向ける若い活きのいいラヲタが出てくるかと思いきやそうでもなく、
「帝国の開国はまだまだ先だな・・・」と暗澹とした気持ちになりますが、ともかく久しぶりに食べてみましょうか。
「つけ麺 850円」を。
これは・・・「元助」？そう、これも「元助」
9月上旬、横浜中華街の「横浜大世界」で行われた「全国選抜ラーメン駅伝」に「元助」が出店したときの
「つけ麺」です。今回の本店訪麺は、横浜で感じた違和感を確かめるための訪麺というわけです！
で結論から言いますと、やはり違いました。
「横浜元助」とは、味は近いものの、濃度粘度が明らかに異なってます。
「本店」は強い煮干と旨味のタッグがより新密度を増したように思えますし、むっちり艶やかな太麺も
九州で作られるつけ麺の麺としては、秀逸かつ抜けた存在でしょう。
相変わらず、量の割にはスルスルと食べられる麺で、これも「慶史」が作る麺の特徴、と言ってしまっていいのかな？
先ほど「追随する店が・・」という話をしましたが、一番の課題は「麺」でしょう。
つまり「元助」みたいな店をやりたくても、仕入れる製麺所がなかなか無い、という問題。
では、いっそのこと麺は「慶史」から仕入れる、という選択肢はないのでしょうか？
公式サイトでは「製麺承ります」と書かれているので、それが手っ取り早いような。
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元助 薬院本店
住所：福岡県福岡市中央区薬院2-2-2
時間：11:00〜23:00
休み：なし
ＨＰ：http://www.gensuke.net/
点数：4.6点（つけ麺 訪麺日 2009/09/19）
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