おつかれ麺です。オゴポコです。
神聖豚骨帝国九州内では、ひょっとしたら福岡より開放的ではないかと思える地域、それが「熊本」。
近年「熊本ラーメン以外」の新店が目立つことに加えて、ラーメンフェスタが開催されることからも、
その開放傾向が伺えます。
そこで、9月にオープンした「金太郎」。具体的な情報はまったくなしで、ただ一点、
「つけ麺をレギュラーメニューに加えている」というだけで飛び込みに近い感じでの訪麺です。
「つけ麺並盛り」麺は250g。
何となく予想、いや、覚悟はしていましたが、見事なまでに「やっつけ麺」っぷりを発揮してくれてます！
さらっとした麺ツユっぽいつけ汁には魚粉がぷかぷか。ともすると、このタイプのつけ汁は
さっぱりし過ぎて味気ないものになりがちですが、見事に油膜が張って無用な熱々感の演出に成功してます！
加えて、麺も秀逸な「やっつけ」具合。つるつるした平麺は丼の底にたっぷり残った水のおかげで
最後まで瑞々しさを保っており、店側の気配りがひしひしと感じられる出来です。
それでも、客はひっきりなしに入ってきてそれなりに繁盛しているのですが、皆、豚骨スープの「ラーメン」
を注文しているのを見ると、「熊本の人はよく分かってるな」と感心せずにはいられません。
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金太郎
住所：熊本県熊本市御領8-1-3
時間：11:00〜21:00（スープ終了時閉店）
休み：なし
ＨＰ：？
点数：3.3点（つけ麺並盛り 訪麺日 2008/10/05）
※お店の地図はこちらをクリック
良かったです。スープの味は薄いですが、香ばしい
チャーシューがおいしかった。
情報ありがとうございます。次回はチャーシューのみ注文してみます。
ブログ掲載時とは違って、現在お客さんはつけ麺ばかり注文しています。
どこへ勉強に行ったんでしょう？東京まで行ってれば、再訪したいところですが。