おつかれ麺です。オゴポコです。
先日の鈴木商店＠長住店訪麺で予告したとおり、赤坂本店へやってきました。久しぶりです。
先日長住店にいた店長の鈴木氏は不在のようです。あちらも色々と忙しいのでしょう。
さて、今日は博多そば、中華そば、塩そば、つけそばどれにしようか？
しかめっ面で悩んでいるわたしの目の前に一筋の光が指します。
おおぅ、長住店にもあったとんこつラーメンがここにもあるではないか！
鈴木商店はとんこつと魚介のＷスープですが、とんこつのみを味わったことは無い。
じゃあ、これにしてみよう。
具の構成は博多そばとほとんど同じ。盛り沢山です。ストライク１！
まずはスープからどうぞ、と自分に言い聞かせ、スープを一口。ファール！
ベースはかなりまろやかな豚骨スープ。変な臭さは皆無です。そして、表面にはクセの無い香味油が
浮かびます。これが、ややもすると油っぽさだけが目立ってしまいかねない、微妙な匙加減です。
よく言えば、かなり個性的な豚骨ラーメンと言えるかもしれません。
麺は博多そばと同じ細縮れ麺。個人的には良く合っていると思います。ストライクバッターアウッッ！！
総じて、インパクトは無いがなかなか面白い1杯。鈴木商店らしいとんこつラーメンでした。
点数：3.7点
【福岡市】【中央区】【豚骨】
