おつかれ麺です。オゴポコです。
神聖豚骨帝国のどこかにあるかもしれない「豚骨の聖杯」を探す旅、の続き。
聖白豚騎士団たいちゃん団長（3X歳独身）を連れて、2度目の「元助」
の後に訪麺したのは福岡市南区の「大ちゃんラーメン」。
開店して約13年経つというのに、いまだ「超らーめんナビ」にも「R@menB@nk」にも詳細情報が
登録されていない不思議な店。よって店情報はよく分かりませんが、他に候補も
なかったのでひとまず訪麺。
麺は「宝フーズ」の細麺。「宝フーズ」と言えば豚骨ラーメンの開業支援で知られていますが、
麺にも相当力を入れている模様。24、26、28、30番に加えて、平打ち麺の5種類を提供しており、更に
「長年の経験に基づき天然の麦飯石を使用し、水に含まれる余分な物質を取り除くと同時に、
石に含まれるミネラル分をいかして」
麺を作っているとのこと（宝フーズ公式サイトより）
先日、信頼できる某情報筋から、大阪のあの超豚骨ラーメン店も「宝フーズ」の麺であることを聞かされ、
「宝フーズ」という名前がちょっと気になってきました。
その麺は、スナック菓子のようなサクサクした噛みごたえ。サラリとした豚骨スープに少々粘りのある油、
タレの具合から、個人的には「箱崎亭」に似たものを想起しましたがそれは置いといて、
400円、かつ、高菜入れ放題を貫く姿勢をこそ、最も評価すべき店でしょう。
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大ちゃんラーメン
住所：福岡市南区野間2-6-95
時間：？
休み：？
ＨＰ：？
点数：3.8点（ラーメン 訪麺日 2008/06/01）
たいちゃん 3.5点（ラーメン 一言：高菜がうまかった）
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