おつかれ麺です。オゴポコです。
豚骨ラーメンの本場といえば「福岡」、味噌ラーメンの本場といえば「札幌」、では、豚骨魚介では・・？
それは「東京」であることに異論はないでしょう。であれば、「本気の豚骨魚介」を目指すなら、
「東京」を意識したラーメンになることは必然と言えます。
そこで「元助」。この店はやってくれました！
「一幸舎」のセカンドブランドとして福岡に「東京基準」の一杯を作り出してしまった！
これまでも、九州に「豚骨魚介」のラーメンはいくつか出てきましたが、これはようやく現れた本物
と言って差し支えない出来。
では早速、喜び勇んでそれを確認してみましょう。
メニューは大きく分けて「つけ麺」と「ラーメン」の2種類あり、今回は「つけ麺」を注文。
その「つけ麺」の、まずは汁ですが、煮干の大群が押し寄せ、そこに豚の大群が衝突した汁！
東京でたまに見かける「濃厚すぎてそのまま飲むには困難」というほどではなく、むしろ飲める濃さで、
かつトロンと滴る「適濃」なのが高ポイントです。
狙ってやっているかどうかは不明ですが、結果的にこれは絶妙！
そして麺。自家製している太麺は、うどん粉も混ぜたツルツルモッチリタイプ。加えて、ガシッと歯に噛み付
いてくる感じは好感触！
と、ここまで特に言うことなしの展開ですが、忘れてはならないことがあります。
それは、東京のどの店に影響を受けたか？という確認作業。
店主に伺うと、「伊藤」や「遊」であるとのこと。
なるほど〜、それで煮干か。それは納得。では海苔に載せた魚粉は？と言うと、やはり「六厘舎」を参考に
しているようです。しかし、魚粉の載せ方以外は「六厘舎」っぽさはあまり無いので、まとめると
六厘舎インスパイアの顔をした伊藤インスパイア
という表現になりますかね（^_^;）
ちなみに「つけ麺」の価格は850円。さて、この価格を見て「高い！」と文句をつける人もいることでしょう。
しかし、こう思うのです。
福岡に居ながらにして、たったの850円でこれを食べられるとは、何と有難いことか！
福岡の他の豚骨魚介の店ではそこまで言いません。しかし、ここはそう言っていい店です。
こちらは同行のtaronobu-hime氏が食べた「ラーメン 650円」。少し食べてみました。
「つし馬＠浅草のバリ煮干」や「ふくもり」または「TETSU＠品達の煮干そば」辺りを想定していましたが、
思ったより煮干のキツサはなく、むしろ食べやすいという印象。現時点では「つけ麺」の方が好み。
ま、「つけ麺」にも言えることですが、そもそも「伊藤」や「遊」にはあまり似てません（笑）
それでも、「煮干をガッツリ効かせたい！」という思想にインスパイアされたということで、
結果オーライなんでしょう！（笑）良く言えば柔軟、ということか。
数年後に福岡のラーメン界を振り返ったとき、「元助」から豚骨魚介のムーブメントが始まったと言えるか、
それとも、受け入れられずに神聖豚骨帝国の粛清に遭うか。
福岡の各種マスコミおよび福岡人は、この火を消してはならない！
↑写真は全てクリックで拡大します！
元助
住所：福岡市中央区薬院2-2-2
時間：11:00〜？（公式サイト要確認）
休み：？（公式サイト要確認）
ＨＰ：http://www.ikkousha.com/
点数：4.7点（つけ麺 訪麺日 2008/05/06）
4.2点（ラーメン 訪麺日 2008/06/01 一言：非凡だけどつけ麺ほどの衝撃はないかな）
たいちゃん 3.0点（つけ麺 訪麺日 2008/06/01 一言：俺のつけ麺だけ遅れて出てきた。しかもごまかされた）
※お店の地図はこちらから
僕、前の連休の時このお店を訪麺しつけ麺食べました。新風のマスターも進めた位です。凄く美味しかったです。是非この手のお店が我が町広島にも出現してもらいたいですね。ちなみに一幸舎のマスターも居ました、部長色々と鬼の様に色々な麺を巡っておられますね。頑張って下さい。 では
いいことです。
私も先日、行ってきました！
両方、頂きましたが ホントに驚きの旨さでした！
オゴポコさんの情報の お陰です ありがとうございましたm(__)m
行列が、店の入っているビルを取り囲むくらいになれば面白いんですけど。
>ハバタキさん
いえいえどういたしまして。
つけ麺は文句なしですが、ラーメンの方はまだこれからだと思います。
自分はまだまだ鬼にはなりきれてません。小鬼レベルです。
毎日、更新楽しみにしています。
本日、元助に伺ってきました。特製つけめん、及び特製ラーメンを食べてきました。
仰る通りすごく美味しかったです。
７時ごろ伺い先客はいませんでしたが、一幸舎の店主が一生懸命作っている姿、帰りの対応共にとても好感がもてました。
はじめまして。
＞毎日、更新楽しみにしています。
ありがとうございます。
＞仰る通りすごく美味しかったです。
それは何よりです。そのうち行列店になる（かもしれない）ので、
行くならいまのうちだと思います。
10月11日〜13日と福岡滞在中，こちらへ行ってみました．
博多でも，こんな味が食べられるようになったんだなーぁ．と驚きを覚えました．
滞在中の訪店の参考に，こちらのサイトをずいぶん活用させていただきました．非常に参考になりました．ありがとうございます．
そして，群馬の名店をほとんど訪れていることを知り，驚きとともに，深い感銘を受けました．
今後ともよろしくお願いいたします．
また，群馬へ来ることがあれば，（そうそうないでしょうけれど）少しはお力になりたいと思います．
TBもさせていただきます．
群馬ほど高レベル続出とはいきませんが、福岡にもこの手のラーメンが出てきたのは喜ばしいことです。
しかし、元助の出現はまだ個人レベル。これが大きな潮流となるかどうかは、まだ予断を許さない状況です。
今後とも参考にさせて頂きます！師匠！
2ch以外で師匠と呼ばれるのは初めてです。
元助のような店が増えたときが、本当の意味での福岡つけ麺活性化のときだと思います。