おつかれ麺です。オゴポコです。
「ラーメン」と「うどん」、両方好きな人なら、この店のことは知ってるはず。
堀切菖蒲園駅からすぐの場所にある「糀や」。すぐ隣には「大 堀切店」、道向かいには「天照」と、
関連店が店を構えております。3店とも実力店として知られる存在ですが、ここ「糀や」は中でも特異な存在。
この日は開店に合わせて訪麺し、気合＆期待十分の態勢です。
メニューは多彩ですが、注文は「饂麺」。この品名を見ただけでピンと来たあなたは鋭い。
見た目は「動物魚介系」のよく見かけるラーメンで、実際、スープはその系統。ただし、レンゲで
掬い上げるとどっぷどっぷと滴る濃密な液体は、ただならぬレベルであることは申し上げておきます！
あとは、具の笹身が特徴的という位ですが、麺を引き上げてみると・・・
あれ？これはうどんの麺！どこからどう食べてもうどんの麺！
しかも讃岐うどんっぽいむっちりした力強いタイプ。これが意外に動物魚介系に合う！合う！
食べるまでは「大丈夫か？」「キワモノか？」と不審感があったものの、よく考えてみると、
「カレーうどん」という食べ物があるくらいなら、こういうのもアリか。
これは、このアイデアを具現化した技術力に素直に感服。
深遠なラーメンの世界、まだまだ勉強が足りませぬ。
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糀や
住所：東京都葛飾区堀切4-57-15
時間：11:00〜15:00（LO 14:30） / 17:00〜23:30（LO 23:00）
休み：なし
ＨＰ：？
点数：4.7点（饂麺 訪麺日 2008/03/22）
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