おつかれ麺です。オゴポコです。
東京は、ラーメン店だけでなく製麺所も元気がいい！
その中でも「大成食品」は、ラーメン店経営塾「鳥居式ラーメン塾」や直営店「麺彩房」にて、
その強大なラーメン力を如何なく発揮しています。
その「麺彩房」の本店にやってきました。
約4年半年前、この本店の前で早じまいに泣き、隣の「高揚（閉店）」で1000円以上するラーメンを
食べたのも、今となってはよき思い出です。
「中華そば 600円」。麺は170G。大盛250Gまでは無料、更に「つけそば」は400Gまで無料。
さすがは製麺所直営、これは太麺、じゃなかった、太っ腹だ！
それでは以下に、「麺彩房」のラーメンデータを余すところなく記してみます。
（大成食品公式サイトより抜粋）
麺：大成食品の「麺彩房」特製麺。高加水、中太ストレート麺
具：チャーシュー1枚（部位は秘密）、ゆでたほうれん草、自家製メンマ、ネギ、のり
スープ：豚のゲンコツ、丸鶏、鶏ガラ、香味野菜類を煮込み、仕上げ段階で羅臼昆布、鰹節、鯖節、
宗田節、うるめ、干し椎茸などを加える。朝8時半に作業をはじめ、夕方6時までに仕上げ、
氷で急冷したあと、冷蔵庫で一晩寝かせてから使用。Brixは約9。
タレ：特製しょうゆダレ
オイル：特製海老オイル
ラーメンを一瞥しただけで、ここに載ってない隠し素材「なると」を看破！
勝ち誇った気分のままラーメンを食べると、ほうほうこれは、期待どおりの麺彩房味。
スープを飲み込んだ後に、余韻が残る厚み、動物系も魚介系もビッシリ詰まってる感じ。
感動、というよりは、思わずうんうん頷く感心の一杯。
うまいラーメンで麺細胞を活性化させ、次は「つけ麺発祥の地」へ向けて巡礼だ！
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麺彩房 本店
住所：東京都中野区新井3-6-7
時間：月〜土 11:00〜15:00、17:30〜20:30 ／ 日 11:00〜16:00 （いずれもスープ切れ早じまいあり）
休み：なし
ＨＰ：http://www.tokyo-ramen.co.jp/tabearuki/mensaibou3.html
点数：4.5点（中華そば 訪麺日 2008/03/20）
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