にゃみ＠ラーメンスクエア ／ 新しい喜多方ラーメンは何タイプ？

おつかれ麺です。オゴポコです。

ＪＲ立川駅そばのラーメンスクエアは、全国に数多あるラーメン施設の中でも異色の存在。
定期開催の「ラーメントライアウト」や、ホールでの生バンド演奏など、客を飽きさせない工夫が
てんこ盛りなのです。

で、こちら「にゃみ」は第二回のトライアウトで準優勝したお店。この後、ラーメンスクエアで２軒行く
わけですが、もっとも期待している店に、いの一番に訪麺です！



「煮干豚骨」が激しく気になりますが、ここは「喜多方そば ６８０円」で。
「新しい喜多方ラーメン」といえば、昨年話題になった「七彩」も同様のコンセプトでした。
あちらは「Ｈタイプ」「Ｂタイプ」と用意してますが、こちらのタイプは何タイプか？



麺は、三河屋製麺のちょい太麺。喜多方ぽく加水率多めの仕様です。
スープの方は、いい感じに適度な煮干効果で飲みやすく、苦味が心地よいいっ！
ベーシックな醤油味ですが、喜多方ラーメンの特徴とも言える単調さがないのがいい(笑)

タイプ的にはどれか？と言われると難しいところですが、ここは「タイプＮ」、つまり
「にゃみオリジナル」ということで。

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にゃみ
住所：東京都立川市柴崎町3-6-29（ＪＲ立川駅南口アレアレア２内３Ｆ）
時間：11:00〜24:00
休み：なし
ＨＰ：http://www.arearea.co.jp/ramensquare/

点数：4.1点（喜多方そば 訪麺日 2007/12/24）

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