がんちゃ＠甲府 ／ 「がんばってちゃんとつくる」とこうなった良いお手本です

おつかれ麺です。オゴポコです。

休日にも関わらずせっせせっせと食べ歩くオゴポコは、まだ山梨県から抜け出せないようです。

「こんなに忙しいなんて、俺は最近流行の「働きマン」ならぬ「働きメン」か？」

などと、本当に休日出勤しているじーの副部長へ電話で冗談を飛ばしながら「がんちゃ」へ到着。
店名の由来はタイトルのとおりです。あの「麺彩房」で研修を受けてオープンした店とのこと。
よって、食べる前から「ああいう味かな？」と脳内仮想実食が始まってましたが、
こちらのお店、想像以上にがんばってました！



まず一言。

NiceBrix！

まだ当分使わせてもらいます「Brix」。そう言いたくなるほど、ドロリと滴る液。味的には問答無用の
王道豚骨魚介ですが、飽きた飽きたと思いつつも、

この系統の優れたやつは、本当に決定力が高い！

いまや「ラーメン界の定石」かもしれません、豚骨魚介。
全体的には、ぽそっとした麺はちょっと？でしたが、キチンと
単体で成立している具の効果もあって、かなり満足。
この日７軒目にも関わらず、苦もなく食べきれてしまったほどです。

大成食品のサイトによると、「麺彩房」系のスープは、仕込みに最低でも９時間はかかるとのこと。
それだけ「がんばってちゃんとつくっている」ラーメンは、やはりうまいんだ、と思い知らされた一杯でした。

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がんちゃ
住所：山梨県甲府市上今井町191-1
時間：平 11:00〜15:00、17:00〜23:00 ／ 土日 11:00〜16:30 17:00〜23:00(日のみ22:00)
休み：なし
ＨＰ：？

点数：4.4点（らーめん 訪麺日 2007/12/15）
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