おつかれ麺です。オゴポコです。
ＪＲ西日暮里駅から歩いて１０分のところを、走って５分で到着。既に１１人待ちでした・・・
何せ、開店３０分前に到着するつもりが１５分前になってしまったのでしょうがありません。
ここは、東京で屈指の人気を誇る「つけ麺」の店「ＴＥＴＳＵ」。その人気っぷりは、
ご覧のように写真に入りきれず、西日暮里駅まで行列が出来てしまうほど（おそらく）。
駅前の交番は連日行列対策に追われているようです（おそらく）。
「ＴＥＴＳＵ」のルール上、まず食券を購入して行列に並ぶ必要があるので、券売機の前へ。
普通の「つけめん」もありますが、数量限定の「強麺つけ」にします。
言うまでもなく、あの浅草開化楼の「特別な麺」です。
「ＴＥＴＳＵ」の特徴でもある「焼き石」についての注意書き他。
常連になると、この「焼き石」を直接口に含み、ぬるくなったスープを飲んで口内でスープを加熱、
より直にスープの熱さを楽しむそうですが、もちろんそんなことする奴いるわけない！
こちらが「強麺つけ」の麺。ぬぬ、確かに強そうだ・・・。噛むたびに顎を跳ね返す弾力性は、まるでゴム！
いっぺんに「噛み切る」のではなく、「歯で捕らえ」「噛み切る」という二段工程を意識せざるを得ません。
咀嚼力向上にはもってこいのこの麺、千駄木の子供達はこれを食べていれば「顎が弱い」「顎が細い」
などと言われることはまずないでしょう！
汁は、赤茶色の斑点が特徴的。きっちり乳化した動物系汁に鰹節等の強い魚介。
六厘舎ほどのドロドロ感はなく、割スープなしで何とか飲めるレベル。
東京では増えてきた味ですが、さすがにリッチ＆ハイグレード！
頃合を見て「焼き石」を注文＆投擲。
この焼き石、パフォーマンス要素が強いのかと高をくくってましたがとんでもない！
一気に香りが復活するこのスープの生き返り具合、コンサートのアンコールなみにお得です。
ちなみに割スープはポットに入った鰹節スープ。これも入れ放題、飲み放題！（そんなに飲めないけど）
とりあえず、東京のつけ麺競争を牽引する店にやっと行けたことが、何より嬉しかったりして。
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TETSU
住所：東京都文京区千駄木4-1-14
時間：11:30〜15:00（スープ終了次第閉店）
休み：月
ブログ：http://plaza.rakuten.co.jp/tsuketetsu/
点数：4.7点（強麺つけ 訪麺日:2007/12/08）
※お店の地図はこちら↓で確認ください。
