おつかれ麺です。オゴポコです。
【今日のギリギリパフォーマンス】
「ぶしや」の行列に並んでいる時点で１８時３０分。レンタカー返却期限は１９時。新幹線発車時刻は１９時２０分。
長岡駅まで車で約２０分。もちろん、ガソリン入れて返さねばなりません。間に合うか？
新潟県内は、東京からの交通が発達しているせいか、四大ラーメンの他に、首都圏で見られる
新しいタイプのラーメンが増えてきているそうです。今遠征では「ばすきや」、「らのばＲ」などは
その類になると思われます。
そして、こちら「ぶしや」もその類の店と言ってもいいでしょう。
修行先は東京の有名店「蘭丸」ですが、出しているラーメンにその面影はなく、東京でシェアを拡大している
「濃厚動物魚介系魚粉入り」の「つけ麺」がウリだそうですから。
オープンして約半年にも関わらず、すでに行列店のようでして、実際、この日も常時５〜６人待ちの盛況です。
店に入ると、正面に掲げられた大きな額。そこにはひと言「おれ流」の書が認められています。
急いでいる＆７軒目なので「つけ麺」を「一玉」でオーダー。昔に比べ、あまり量を食べられなくなってきた
ので、最近はつけ麺注文時に「麺少なめ」が可能かどうか聞くことがあるのです。しかし、こちらは
親切に食券で用意されてました。
その「つけ麺一玉」は、「蘭丸」の面影は微塵も感じさせず、「いまの東京つけ麺」の勘所を押さえた良品です。
麺は最初むっちり、次にぱつんと噛み切れるタイプで、これだけでも美味しい。
つけ汁は思ったよりトロミはなく、逆に意外と酸味があるタイプ。店名どおり「節」が大量に入っている
ことはよく分かります。
バーナーで炙ったチャーシューもキチンと主張して、これは隙のない出来。行列ができるわけです。
食べた後に、「おれ流」の意味は「おれは東京の流行をちゃんと押さえている！」
という主張の略語かな、と思ったのですが考えすぎでしょうか？
さて、自分でもどうやったかあまり覚えてませんが、神のタイミングで
ギリギリ新幹線に乗車（^＿^）V
車中、半分眠りながら思ったことは、「新潟、うらやましい・・・」でしたとさ。
新潟、また行きますよ、絶対！
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ぶしや
住所：新潟県長岡市関原町1-4582-1
時間：11:00〜14:30、17:00〜21:00
休み：月（祝の場合翌日）
ＨＰ：？
点数：4.2点
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