おつかれ麺です。オゴポコです。
「中華はっちゃん」から歩いてすぐの場所。大通りからひとつ路地裏に入ったところにあるのが「満」です。
ワイアールコーポレーションの「船津商店」出身の方が昨年開いた店ですが、何となく行く気がおきず
未訪麺のままでした。
いけませんね〜、地元の新店は手早く押さえとかないと！まだまだヤル気が足りないと反省しきりです。
裏路地に店を構えているせいか、閑散とした店内。客は自分１人のみです。
雑誌やテレビでちょくちょく見かける割には、寂しげな雰囲気でちょっと意外。メニューは「ラーメン店」
というよりも「ラーメンも食べられる居酒屋」的なものでカレーもウリだとか。
これは方向転換した結果でしょうか？それとも、最初からか？
基本の「らーめん ６００円」。
ベースは癖のない軽やかな豚骨スープ。そこへ、茶色いねっとりしたマー油がデフォルトで入ってます。
最近、福岡でよく見かける「豚骨＋マー油」の組み合わせ。これに「黒ゴマ」が大量投入されており、
訪麺前に思い描いていたイメージとは随分違うものが出てきました
これに博多流の細麺が加わり、とりあえず不満はありませんが再訪麺する吸引力はムニャムニャムニャ・・・
確かに「マー油」は、スープに手を加えず、かつ別にスープを作る必要もない、手軽にインパクトを
増すことのできる「即効性のあるオプション」です。
しかし、それは土台となる豚骨スープのしっかりした基盤があってこそのものでしょう。
「満」がどうこうということではなく、風潮として「マー油依存症」が広まってしまっていることに、
若干の不安を抱かざるを得ませんが、この感染症はまだ猛威を振るいそうです・・
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満
住所：福岡市中央区清川2-19-28
時間：11:30〜24:00
休み：なし
ＨＰ：？
点数：3.7点
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