おつかれ麺です。オゴポコです。
かつて、「神聖豚骨帝国の帝都」たる北九州市に、帝国を代表する醤油、塩ラーメンの店がありました。
ひとつは、塩ラーメン専門店「塩弐番」。そしてもうひとつは、「麺８−３４」。
特に「麺８−３４」については、「九州で一番よいと思う醤油、塩の店をひとつ挙げよ！」と言われたら、
迷いなくその名を挙げるほどの名店でした。
その「麺８−３４」が姿を消してから約１年。同じ小倉の地に「反骨」ならぬ「反豚骨」の士が帰ってきました！
しかも、「あるところで習得した」という新たな麺を引っさげて。
その新たな麺とは「鶏白湯」。前回の轍を踏まぬため、というだけであれば、安易に「豚骨」
へと走りそうなものですが、そうなっては「麺８−３４」の存在自体が否定されかねません。
そこで、ひとつひねって出た答えが「鶏白湯」なのかもしれません。
更に帝国民の需要に従って「ワンコイン」でまとめてきた！
この辺に、再起にかけるただならぬ意気込みを感じます！
４種類あるので、今回は「しお」で攻めてみます。こちらは「しおらーめん」。
優しくもしっかり煮出された旨味十分の和風出汁に、「めじろ」を想起させるネギ＋焦がしネギが
よいアクセントとなっています。
油の効果からか、以前と比べて、スープはひと口目から明確に主張するように感じられます。
麺はつるつるして、「噛む」というより「啜る」タイプ。チャーシューは少し小口になっていますが、
これはこれで食べやすく、マイナス効果はありません。なるほど、
店名どおり「優しさ」は残しつつ「主張」も忘れないラーメンです。
これは、同行のたいちゃん客員が食べた「鶏白湯しお」。
関西および東京近辺では「鶏白湯」は、一ジャンルとして既に確立されており、
言葉自体も一昨年から昨年にかけて広まったものですが、ここは鎖国状態の豚骨帝国。
「鶏白湯」とはっきり明示した店はかなり珍しい存在です。
その「鶏白湯」は、「天天有」のような鶏臭い「ど鶏白湯」でもなく、「天下一品」、「一作」のような粘度もなし。
やはり、店名に忠実な「優しい」鶏白湯です。
薄っぺらさはなく、中濃で均整の取れたバランス感覚はさすがでしょう。
食べ終えてしばしの間、「しょうゆらーめん」と「鶏白湯しょうゆ」を連食しようかと考えましたが、
数少ないこの手の店を楽しみ尽くすには２回に分けた方が得策（というたいちゃんのアドバイス）なので
今日はこれで引くことにします
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麺８−３４
住所：北九州市小倉北区室町2-11-5
時間：11:30〜15:30、17:30〜21:00
休み：不定
ＨＰ：？
点数：4.4点（しおらーめん）
たいちゃん客員 4.0点（鶏白湯）
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