おつかれ麺です。オゴポコです。
いまや、九州を代表する豚骨ラーメン店と言っても過言ではない「ぎょらん亭」。
北九州を中心に暖簾分けや支援した店はありますが、久しぶりに「ぎょらん亭」の名を冠する
支店がオープンしました。場所は北九州市八幡西区。「ぎょらん亭」創業者の息子さんが営む支店です。
あえてそうしているのか分かりませんが、目印は「濃厚ラーメン専門店」の看板となります。
毎度のことですが、この系統の店を食べるときのポイントは「ぎょらん亭」の再現度となりますので、
「八幡店」もその観点で食べてみます（ほんとは独自性も期待してるんだけど・・）
関係の無い棚や道具が置かれたままの雑然とした店内。１人でまわしているため、
手が回っていないのかもしれません。
ただ、本店もそうですが、「味」以外の点で「ぎょらん亭」を評価するのはナンセンスです。
これらの欠点を補えるほどの「クオリティ」に納得する、これが「ぎょらん亭」の楽しみ方でしょう！
（というかそう思うしかない）
では「十割」いってみましょうか。
ネットリ乳化したスープの口当たりは本店譲り。ただし、本店のような「むせ返るほどのドギツさ」はなく、
バランス良く仕上がっています。麺は本店と同じく「田中中華麺」製。甘味のあるチャーシューも同じで、
キチンと再現されている一杯です。さすが！
とは言っても、スープを飲み干すのはちょっと無理。この系統は、そのインパクトと引き換えに
一杯食べ終える前に飽きがくるのが唯一の泣きどころなのです
こちらは同行のたいちゃん客員（スーパーサブ）が注文した「二八」。
いつの間にか「ぎょらん亭系」の店をほとんど食べている彼は、「二八」ばかり食べているような気が
しますが、それは全くの
この日食べた「二八」は、明確に「十割」と味わいが異なります。「二八」というより「四六」くらいに思える出来。
そういえば久しく「二八」を食べていないので、「ぎょらん亭系コンプリート」の次は
「ぎょらん亭系の二八コンプリート」を目指してみるとしますか！
それでは、次の「ぎょらん亭レポート」は「本店の二八」でお会いしましょう！
↑写真は全てクリックで拡大します！
ぎょらん亭 八幡店
住所：福岡県北九州市八幡西区瀬板1-1-6
時間：11:00〜14:30、17:00〜21:00 ／ 日 11:00〜17:00
休み：月
ＨＰ：？
点数：4.6点（十割）
たいちゃん 4.7点（二八を食った数はオゴポコ以上です）
※こちらのマップファンバナーをクリックするとお店の地図が表示されます
ですね。羨ましいっ。
来月食べる予定なので、楽しみです。
一撃亭との比較も出来そうですし。
個人的には北九州以外にも「ギョランスタイル」が
広まることを願ってます。
＞たけひこさん
＞一撃亭との比較も出来そうですし
個人的には一撃亭より重厚だと思います。
支店だけあって、この系統ではかなり出来はよかったです。
八幡店は１１月末より、息子さんからお弟子さんに代わっていましたが、１月１５日を持って独立を許可されたそうです。店名も変わります（聞きましたがその時までのお楽しみにしておきましょう）。
メニューも醤油を追加するとのことでした。
はじめまして。情報ありがとうございます。
八幡店の事情は大まかに聞き及んでましたが、店名も決まったんですね。
様子を見て訪麺しようと思います。
元ぎょらん亭八幡店、訪麺必至の店です！
変わってなければいいのですが・・・