2007年09月16日

ぎょらん亭 八幡店@八幡 / 最強豚骨の遺伝子は八幡の地へ受け継がれた

ぎょらん亭八幡西.jpg

おつかれ麺です。オゴポコです。

いまや、九州を代表する豚骨ラーメン店と言っても過言ではない「ぎょらん亭」。
北九州を中心に暖簾分けや支援した店はありますが、久しぶりに「ぎょらん亭」の名を冠する
支店がオープンしました。場所は北九州市八幡西区。「ぎょらん亭」創業者の息子さんが営む支店です。
あえてそうしているのか分かりませんが、目印は「濃厚ラーメン専門店」の看板となります。

毎度のことですが、この系統の店を食べるときのポイントは「ぎょらん亭」の再現度となりますので、
「八幡店」もその観点で食べてみます(ほんとは独自性も期待してるんだけど・・)

ぎょらん亭八幡西十割.jpg

関係の無い棚や道具が置かれたままの雑然とした店内。1人でまわしているため、
手が回っていないのかもしれません。
ただ、本店もそうですが、「味」以外の点で「ぎょらん亭」を評価するのはナンセンスです。
これらの欠点を補えるほどの「クオリティ」に納得する、これが「ぎょらん亭」の楽しみ方でしょう!
(というかそう思うしかない)

では「十割」いってみましょうか。
ネットリ乳化したスープの口当たりは本店譲り。ただし、本店のような「むせ返るほどのドギツさ」はなく、
バランス良く仕上がっています。麺は本店と同じく「田中中華麺」製。甘味のあるチャーシューも同じで、
キチンと再現されている一杯です。さすが!

とは言っても、スープを飲み干すのはちょっと無理。この系統は、そのインパクトと引き換えに
一杯食べ終える前に飽きがくるのが唯一の泣きどころなのですたらーっ(汗)

ぎょらん亭八幡西二八.jpg

こちらは同行のたいちゃん客員(スーパーサブ)が注文した「二八」。
いつの間にか「ぎょらん亭系」の店をほとんど食べている彼は、「二八」ばかり食べているような気が
しますが、それは全くの故意偶然でするんるん

この日食べた「二八」は、明確に「十割」と味わいが異なります。「二八」というより「四六」くらいに思える出来。
そういえば久しく「二八」を食べていないので、「ぎょらん亭系コンプリート」の次は
「ぎょらん亭系の二八コンプリート」を目指してみるとしますか!

それでは、次の「ぎょらん亭レポート」は「本店の二八」でお会いしましょう!

↑写真は全てクリックで拡大します!

ぎょらん亭 八幡店
住所:福岡県北九州市八幡西区瀬板1-1-6
時間:11:00〜14:30、17:00〜21:00 / 日 11:00〜17:00
休み:月
HP:?

点数:4.6点(十割)
たいちゃん 4.7点(二八を食った数はオゴポコ以上です)


※こちらのマップファンバナーをクリックするとお店の地図が表示されます



posted by 拉麺本位 at 22:34 | Comment(7) | TrackBack(1) | 訪麺:福岡県>北九州市
この記事へのコ麺ト
北はまさに「ぎょらん帝国」が出来始めている様
ですね。羨ましいっ。
Posted by カズ at 2007年09月17日 17:20
めちゃくちゃ旨そうですね。
来月食べる予定なので、楽しみです。

一撃亭との比較も出来そうですし。
Posted by たけひこ at 2007年09月18日 00:19
>カズさん
個人的には北九州以外にも「ギョランスタイル」が
広まることを願ってます。

>たけひこさん
>一撃亭との比較も出来そうですし
個人的には一撃亭より重厚だと思います。
支店だけあって、この系統ではかなり出来はよかったです。
Posted by オゴポコ at 2007年09月18日 13:26
初めまして、いつも楽しく拝見しております。
八幡店は11月末より、息子さんからお弟子さんに代わっていましたが、1月15日を持って独立を許可されたそうです。店名も変わります(聞きましたがその時までのお楽しみにしておきましょう)。
メニューも醤油を追加するとのことでした。
Posted by たっちゃん at 2008年01月04日 17:10
>たっちゃんさん
はじめまして。情報ありがとうございます。
八幡店の事情は大まかに聞き及んでましたが、店名も決まったんですね。
様子を見て訪麺しようと思います。
Posted by オゴポコ at 2008年01月04日 20:07
お久しぶりです! オゴポコさん! 新装開店した? 元 ぎょらん亭八幡店に行って来ました。ぎょらん亭さんからの開店祝いの花輪が良い目印になっていました。昼の営業時間が2時迄となった以外は定休日等は変わってません。店名は変わっても、変わらぬ 濃い美味いラーメンでしたよ♪
Posted by 宮若のヤマ at 2008年01月30日 02:19
>宮若のヤマさん
元ぎょらん亭八幡店、訪麺必至の店です!
変わってなければいいのですが・・・
Posted by オゴポコ at 2008年02月03日 06:05
コ麺トを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コ麺ト:

※コ麺トは承認制です。反映まで時間がかかることがあります。
この記事へのトラックバック

ぎょらん亭 八幡店@陣原
Excerpt: まあぼーさん、たけひこさんと食べ歩き。 「力」の後、続いて「ぎょらん亭 八幡店」へ。こちらは07年8月6日オープンの新店で、「ぎょらん亭」の息子さんが営むお店。 ..
Weblog: ラーメン気ままに食べ歩き
Tracked: 2008-01-03 20:43
×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。