2007年07月11日

カドヤ食堂@大阪 / シンプルにバッチリすごい IN 大阪

カドヤ食堂.jpg

おつかれ麺です。オゴポコです。

京都で7軒食べた次の日、舞台は「大阪」へと移ります。引き続き「豚骨」を中心に店をセレクトしていきますが、
「例の美味しんぼの番組」でご縁のあった「カドヤ食堂」さんへご挨拶に伺いました。
押しも押されもせぬ超人気店ゆえに、万全を期して開店30分前に店の前へ到着すると、
おっと、そこには既にあの人が・・・

その人とは、大阪でのホスト役を務めて頂く「洗足池」氏。全国にラーメン好きな人は数あれど、
「αラーメンマニア」と言える実力を備えた数少ないマニアのひとりです!
拉麺本位の食べ歩き同行は今回で3回目となります。よろしくお願いしますm(_ _)m

では、強力な助っ人と無事合流できたことですし、早速「カドヤ食堂」へ入りましょうか!

カドヤ食堂メニュー.jpg

開店と同時に満席となった店内。あいにく店主は不在でしたが、奥様にご挨拶。
今日はお弟子さん達がラーメンを作っているようです。
自分は「中華そば」、洗足池氏は「塩そば」を注文します。

カドヤ食堂中華そば.jpg

ブランド豚や厳選した素材を贅沢に使用して作られた「中華そば」は680円。少々高めに思えますが、
これは値段がどうこういうようなものではない!はっきり言おう。

この満足感で680円は安い!

外連味のない簡素なルックスながら、詰め込まれた旨みは獰猛な吸引力を帯びており、
油断すると、スープの最後の一滴まで嘗め回してしまいそうです。
この後もあるので、我慢してスープは残しておきます。まるで、
目の前に宝の山があるのに、持ちきれなくて置いていくような感覚・・・
もちろん、北海道産の麺、ブランド豚使用のチャーシューも文句なし。

味のベクトルは違えど「老舗然としながらも進化したラーメン」という意味では、
どこかしらこの店と相通ずるものを感じます。
実際、番組放送以後、いろいろと交流もあるようです。

カドヤ食堂塩ラーメン.jpg

こちらは「塩そば」。「例の番組」のときに食べたものとは違っているように思えますが、もちろんうまい。
いつも思うのですが、上質な塩ラーメンスープは、ご飯と海苔を入れてお茶漬けにすると最高に楽しめる
ような気がします。

よく考えると、店主不在ながらもこのレベルを保っている点は立派!
変な話ですが、お弟子さん達の独立後の店も楽しみです。
さて十分に満足はしましたが、まだまだ1軒目。この日はこれからあと7軒、ガンガン攻めまくりまっせ!

↑写真は全てクリックで拡大します!

カドヤ食堂
住所:大阪府大阪市鶴見区鶴見4-1-18
時間:11:30〜16:00、18:00〜21:00(早仕舞いあり)
休み:月、第三火
HP:?

点数:4.8点

※こちらのマップファンバナーをクリックするとお店の地図が表示されます

posted by 拉麺本位 at 01:17 | Comment(2) | TrackBack(2) | 訪麺:大阪府
この記事へのコ麺ト
たしかにここはシンプルで美味しいですね。
大阪にここまで中華があったとは、、、
正直、嬉しかったです。
Posted by 梅里 at 2007年12月03日 00:00
>梅里さん
カドヤ食堂を食べたときはわたしも嬉しく感じたのですが、
福岡でも嬉しくなりたいものです。
Posted by オゴポコ at 2007年12月04日 00:24
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Tracked: 2009-12-12 21:33

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Weblog: 今日も食べました♪
Tracked: 2009-12-12 21:33