でびっと＠博多駅前／２００７年６月、６００杯限定のガッツリ醤油豚骨

おつかれ麺です。オゴポコです。

日時は６月某日２０時。
「でびっと博多店」に６月限定の「ガッツリ醤油豚骨」を食べにきたのですが、店内は盛況で空き席わずか。
最近、いつも客の入りがよいのは、フロックではなく、着実に顧客を掴んでいるということでしょうか。
なんとか席に座り、「ガッツリいこうか？」と思った矢先、
店員さんからカウンターでガッツリと衝撃のひと言が

「醤油豚骨は売り切れました～」

え、たしか、１５時から限定２０杯のはずだから、５時間で売り切れたってことか！？
東京なんかでは珍しくもないことですが、ここ福岡で、しかも時間限定にも関わらず、か。
この事実ひとつ取ってみても、いかにリピーターを掴んでいるかが窺い知れます。
（ガッツリ、じゃなくてガッカリした

）

ふつうの人であれば、席に座ってお茶まで出された手前、他のラーメンを食べるところでしょうが、
ことラーメンに限っては妥協できない性格のわたしは「また来ます」と言い残して店を去るのでした

翌日。今度は１５時少し過ぎ。閑散とした店は自分ひとりで、今度は大丈夫だろう・・・と
安堵しながら、無事にオーダー完了。
太麺につき、茹で時間が５分ほどかかるとのことで、カメラの調整をしながらラーメンを待っていると、

「ガッツリ醤油豚骨！」
「ガッツリ醤油豚骨！」

って声が飛び交い、いつの間にか店内が客で溢れかえってますよ！？
ラースタ時代からの方向転換は着実に実を結んでいるようです。

では、肝心のラーメンを。「でびっと」御用達の「カネジン食品＠札幌」から送られてくる麺は、
表面はツルッとしながらも、噛むともちっとした食感がおいしい、四角い断面の太麺。
レギュラーメニューもそうですが、このレベルの麺を使っている、というだけでも、
他の豚骨ラーメン店との差別化に成功しているように思えます。

スープは、醤油豚骨という割には豚骨強めで白濁。そして・・ニンニク＆脂強め。
「醤油豚骨」というよりは、「にんにくあぶらとんこつ」という表現が近いかもしれません。
よって、スタートダッシュは勢いが良いのですが、後半、失速。こういう濃厚さはちょっとキツイ。
脳が飽きる前に、賑やかな具でアクセントをつけながら食べ進む必要があります。
いいラーメンであることは確かですが、２０杯限定ならば、もっと鋭い変化球を投げてくるか？
と期待していただけに残念・・・。
ちょっと「ガッカリ醤油豚骨」でした

今日は６月１２日なので、この「ガッツリ醤油豚骨」は残りあと３８０杯。
今後は月替わりで限定メニューを出していくそうなので、気になる方は
仕事を~~さぼって~~調整して早めの訪麺が吉でしょう

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でびっと博多店
住所：福岡市博多区博多駅前4-5-5
時間：11:00～23:00
休み：なし
ＨＰ：？

点数：3.7点

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