高松家＠高松 ／ 四国統一の使者（吉村家公式サイトより）

おつかれ麺です。オゴポコです。

香川県での長い１日が終わろうとしています。ラスト７軒目は、
迷わず家系総本山「吉村家」直系の「高松家」にしました。

え？ここまできてなんで家系かって？

いえいえ、わたしは食べたことない吉村家直系なら１０軒目でも行きますよ？
商売としては難しいと思いますが、今でも福岡への直系進出を本気で願っているのです、わたくしは。



久しぶりなので「全てふつう」で注文。先客後客ともに無しなので、店主と１対１、マンツーマン家系です。
やがて完成した直系の一杯は、いつもの丼、いつものルックス。酒井製麺の極太麺、ギャリッと効いたタレ、
鶏油、スモークチャーシューはまさしく「直系テイスト」ですが、スープの攻撃力がどうにも足りない。
他は同じなのに、スープがこれでは些か残念。ただ、ホームページによると、

「スープの味が格段に向上しました」
「家系の中でも屈指の腕前を持つ吉村店長（厚木家店主）に指導来店頂き、スープの微調整を行いました」
（Ｈ１９年３月１８日）

とのことなので、改善すべき点があることは把握しているのでしょう。

これで、吉村家直系は５店舗実食。残りは「はじめ家＠魚津」「まつり家＠藤沢」「厚木家＠厚木」の
３店舗となりました。高松家については、さすがに再訪麺があるかどうかは分かりませんが、
まずは高松統一を目指して頑張って頂きたいものです。

↑写真は全てクリックで拡大します！

高松家
住所：高松市屋島西町1992-4
時間：11:00〜22:00（OS 21:30）
休み：月曜（祝日の場合は翌日休）
ＨＰ：http://www.iekei.com/source/takamatsuya/index.html

点数：3.9点

※地図で場所を確認したい方はこちら↓をクリックしてください

Comments

素敵な店のセレクションですね〜（^^;

Posted by 洗足池 at 2007年05月15日 07:24

個人的には、高松家よりも関東の方の家系の方が好みです。
地元好みに味を調整しているのかな？とも思ったりしますが、どうなんでしょうか。

Posted by けん坊 at 2007年05月15日 12:25

広島にも「家系」有りますが、あそこは人によって味がブレます。良い時は醤油が立って豚の味がするのですが、悪い時は舌にねちゃつく後味の悪さが、目立つ所ですが・・今度広島に来られる時は、この店が本当に「家系」かご診断下さい←僕関東に行く事無いので本当の「家系」は分からないです。先生！！広島に来てご診断下さい。追伸内の常務に美味いラーメンの横浜版として、二郎関内店を紹介しました（笑）あの堅物はこれを食ってスピリットを叩きなおさねば。ちなみに広島にはまだ「二郎」は有りません。広島にも真の「二郎」が欲しいです。もし広島に「二郎」が出来たら先生広島にまた麺征しますか？？？僕は約３年前に一度食べたらノックダウンしました。

カズより

Posted by カズ at 2007年05月15日 21:21

そういえば高松に吉村家直系があったのですね。
直系は未だに未食なんで何時か食べ歩きたいと思ってます。

Posted by 冬ちゃん at 2007年05月15日 23:10

＞洗足池さん
わたしの計画には「最後に家系」というのが割とありますので（笑）

＞けん坊さん
地元好みの調整だとしたら残念なことです。
直系らしく、関東のレベルに合わせてほしいところです。

＞カズさん
先生ではないんですが。。（苦笑）
広島に二郎系ができれば、もちろん行きます。

＞冬ちゃんさん
わたしは直系が好きですが、合わない人もいるかもしれません。
とりあえず吉村家をどうぞ！

Posted by オゴポコ at 2007年05月16日 02:19