味の三平＠宇部 ／ やはり宇部は宇部だった

おつかれ麺です。オゴポコです。

三日間に及んだ広島山口遠征。通算２０軒目は１人で宇部市にやってきました。
去年、宇部を訪れた際は散々な結果だったわけですが、割と評判の良い「味の三平」は食べてなかったのです。

「これでダメなら、もう宇部には来ない」つもりで、二度目の"宇部"チャレンジ！！

店内は女性店員のみで切り盛りしてます。そのためか、店内は採光性もよく清潔に保たれています。
更にサービス面も充実。九州山口のラーメン店では珍しい、おしぼりサービスもあり、期待度は急上昇



「三久」と同じく、羽釜で炊き上げる豚骨スープ。平網で丁寧に湯切りされた麺。
先客、後客は無いので、１杯のために作られた「ラーメン　４７０円」が届きました。

そのラーメン、やはり、宇部は宇部だったか！この一言に尽きます。

すぐ近くで営業している一久＠宇部新川と、基本的な味構成は同じに感じますが、
違いがあるとすれば、濃度。土台となるの豚骨スープは「一久」よりは足場がしっかりとしており、
麺が「山口仕様のちょい太めやわめ」であっても、一緒にグダグダになることはありません。

ただ、豪勢な羽釜の割にはお上品な豚骨だな〜という印象は「三久」と同じ。何故か分かりませんが、
途中から「妙な水っぽさ」が感じられてしまうのは、もはや宇部のラーメンの宿命でしょうか？
実に「惜しい」線までいってるのですが、これで宇部への再訪はもう無さそうです。

本当は宇部以西の山口県内でもう１〜２軒ほど行きたかったのですが、だんだん尻すぼみになる食べ歩きの
寂しさに耐えられそうにないので、まっすぐ自宅へ帰ることにします。
「３月はどこへ遠征しようかな〜」と次の食べ歩きを考えながら・・・

↑写真はクリックで拡大します！

味の三平
住所：宇部市松島町17-6
時間：月〜金 11:00〜15:00、17:00〜20:00 ／ 土 11:00〜20:00 ／ 日祝 11:00〜15:00
休み：なし
ＨＰ：？

点数：3.7点

※地図で場所を確認したい方はこちら↓をクリックしてください

Comments

あっ！ここ行ったことあります！
おばちゃん２，３人で切り盛りしてたような。。。

Posted by じーの at 2007年03月13日 23:58

お疲れ麺でした

広島、山口遠征どうでしたか？？何か発見は有りましたか？是非この旅の総括を聞きたいですね。

カズより

Posted by カズ at 2007年03月14日 21:44

＞じーのくん
女性店員のみです。ただ、自分のときは若い方もいました。
＞カズさん
山口東部が思いのほか個性的で面白かったです。
広島ラーメンの抽斗は思いのほか多いことを実感しました。
今後は｢ふじ☆もと｣の勢力拡大を期待しますです。

Posted by オゴポコ at 2007年03月15日 00:59