おつかれ麺です。オゴポコです。
「遊山」をあとにした一行は、市街地へ戻る途中のファミレスでひと休み。今後の作戦を練り直します。
地理的、歴史的、時間的、胃袋的な擦り合わせを行った結果、この日５軒目の目標となったのは、
ファミレスからほど近い「しまい」。
言わずと知れた広島ラーメンのルーツとなる店です。
OOSAKI氏はもちろん既食なので、車で待機。未食のわたし、洗足池氏、おだ氏の３名で店へと入ります。
シャオヘイ氏はここで離脱し、明日再び合流することになりました。
さて、この手のお店は、のれんが出ていた時点で目的の７割は達成したようなものです。
とにかく「行くことがもっとも大事」なわけで。よって、本来、味うんぬんに大きな期待はかけないのですが、
おいおい、歴史を食べに来たつもりが、普通においしいラーメンを食べれちゃったよ！？
もし仮にラーメンの教科書が存在するとしたら、「広島ラーメンの章」のトップページを
飾るにふさわしいほど、絵に描いたような「広島ラーメン」のルックス。
おそらく、センター入試の「ラーメン史」への出題率はかなり高いと思われます。
そのラーメン、食べてみると古びた印象や変な後味はなく、スルスルと胃に収まる調和のとれた味。
元祖のみが持つ歴史のスパイスが隠し味なのか、はたまた、名人芸によって
ナノ単位の調整で振りかけられた胡椒ゆえか？
ともかく、広島ラーメンの源泉は思ったより澄んでおり、しっかりと保護され続けていたのでした。
いや、いい麺見せてもらいました
↑写真はクリックで拡大します！
しまい
住所：広島市安佐南区大町西1-1-3
時間：11:00〜21:00
休み：水
ＨＰ：（そんなものいらない）
点数：3.8点
※↓をクリックすると地図で場所を確認できます。
この店昔は舟入に店を構えていて、何時の間にか店を畳んでいたと思ったらここに有りましたか！！ びっくりしました。ただそれだけです。僕が高校の時ちょくちょく行きました。 それがここに移転とは！！ 部長！！ 広島のラーメンどうでした？？ 広島のラーメン総括を是非聞きたいです。 そして今度は部長が行けなかった「一白」是非 ご訪麺下さい。 ただ骨こつ亭の
部長のジャジメントを聞いてさらに勉強します。
ここであの僕の一押しの骨こつ亭の部長の点数は
今直ぐ知りたいです。 今度はこのサイトの麺バー丸ごと広島に殴りこみを掛けて下さい。
では カズより
広島ラーメンの総括は後ほど。
一白は、次回は行きたいと思います。
骨々亭の点数は、記事を書くまで極秘です（笑）