鈴木商店＠赤坂／博多のそばから始める食べ歩き

通算３０回目の「おつかれ麺です」を唱えながら、暖簾をくぐるオゴポコ。
初めて「鈴木商店」を訪れてから、約５年の月日が経っていた。
彼がラーメンを食べ歩くキッカケとなった場所は「東京」だったが、思い起こせば、
福岡で最初にハマッた店はここ「鈴木商店」だった。

２００１年　　６回
２００２年　１８回
２００３年　　１回
２００４年　　１回
２００５年　　３回
２００６年　　０回

特にハマッた２００２年。仕事を終えた後、「鈴木商店の博多そば」を食べるためだけに、
帰り道とは反対方向の地下鉄に乗って駆けつけた。
もちろん、周りへも猛烈にアピールした。スープの素晴らしさを、説いてまわった。
まだ、これ以上のラーメンを、知らなかった。

それがどうだろう、昨年はなんと訪麺０回！特に避けていたわけではない。
知らず知らずのうちに、足が遠のいていた。

ＩＴ業界では、技術革新のスピードは「ドッグイヤー※」と言われて久しいが、オゴポコも負けず劣らず、
猛烈な勢いでラーメンを食べてきた。
その中で、いつしか、あんなに熱中したラーメンのことを、忘れていたのかもしれない。

「２００７年１杯目は、その「鈴木商店」で「博多そば」を食べてみよう」
オゴポコは自然とそう思った。

「博多そば」は、店主自らが作ってくれた。
豚骨、鶏ガラ、煮干を合わせたスープは、正確にはトリプルスープだ。
とにかく、「和」の香りが、ふんわりした心地良さを感じさせた。そして、胡椒が邪魔なのも変わりない。

しかし、あえて、デフォルトのままで食べてみたかったのだから、これでよいのだ。

続いて、麺。ツルツル滑らかな縮れ麺は自家製。ぷるるるっと震える麺をつかまえて口に運ぶ。
よく考えると、この麺とスープは、かなりオリジナリティが高いなぁ～と、素直に感じた。

散々ラーメンを食べてきたからこそ、改めて良さが分かるときがある。原点回帰。
そして、原点から始まった２００７年、今年もたぶん、新しいラーメンを求めて、
オゴポコは全国を彷徨うに違いないだろう。
しかし彼は、かつて自分の中でメルクマールだったこの店で、たまには
博多そばを啜る、そうするのもいいかもしれないと思いながら店を出た。

ちなみに、３０回目で初めて食べたチャーシュー飯はあまりオススメしないらしい。
「サイドメニューはやっぱり「鶏めし」じゃないと」

※ＩＴ技術の革新スピードを表す言葉。人間の７年が犬の１年に相当することになぞらえ、
通常７年で変化する出来事が１年で変化すると考える。

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鈴木商店
住所：福岡市中央区赤坂1-1-17
時間：11:30～14:00、18:00～24:00 日祝 11:30～15:00、17:00～20:00
休み：なし
ＨＰ：http://www.suzuki-shouten.net/

点数：4.0点

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