2006年11月04日

一ぜんや@福重 − どういう夢か教えてください

一ぜんや.jpg

おつかれ麺です。オゴポコです。

福岡市西区福重、こちらの店は今年オープンした新店です。とは言っても、
オープンしたのは今年の4月。半年経ってようやく訪麺と相成りました。
某精肉店が経営するお店とあって、店内の造りはもろ焼肉屋。広々とした店内は、
1人で来るとちょっと寂しさを感じますが、

焼肉を1人で食べてたら空しいだけですが、ラーメンは1人でも大丈夫。

と勝手に思い込んでメニューに目を通します。

一ぜんやメニュー.jpg

注文はもちろん「夢らぁめん」のみ。
その他、多彩なトッピングやちゃんぽんまであって、選択肢は豊富です。
もちろん、別途焼肉メニューも用意されてます。そして、壁には注意書きが一言。

当店のラーメンはうすくちで仕上げております

なるほど。薄かったら焼肉のタレで調整してくれということかひらめき

一ぜんや夢らぁめん.jpg

さて、その「夢らぁめん」ですが、醤油がギリッと効いてそうな見ために反して、
注意書きどおり一味抑えた感じ。同じく、チャーシューも味つけを抑えて肉を食わせる感じ。
とはいえ、うすくちの割には表面に大量の脂が浮くので、ちょっとアンバランスさは否めません。
どうせなら脂も抑えめにして豚骨ダシで勝負してほしかった。
麺は極細。かたさは普通で注文。正直、脂と絡んで存在感がうすくち。

豚骨ダシ自体は、結構キチンと出てたように思えるので、方向性だけかな
とは思いますが、どういう夢を見て作ったのか教えてほしいところです。

↑写真は全てクリックで拡大します!

夢らぁめん 一ぜんや
住所:福岡市西区福重4-5-9
時間:11:00〜26:00
休み:なし
HP:?

点数:3.5点

※地図で場所を確認したい方はこちら↓をクリックしてください

posted by 拉麺本位 at 08:55 | Comment(0) | TrackBack(0) | 訪麺:福岡県>福岡市
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