だいぶ雨が弱まってきました。豪雨の中での熊本食べ歩きの最後は「文龍」です。
正直言いますと、これは客員２名へのサービスステージ。わたしは未食の
「味噌ラーメン」を一応、確認しただけです。
では、例によって、新聞からの記事紹介をどうぞ。
豚骨ベースの味噌ラーメンは確かに濃厚さは持ち合わせているが・・ ＝ ７月某日（オゴポコ）
豚骨好調、味噌と接客に死角あり
「ぃいらっしゃぃいいませぇ〜っっっ」
喉が潰れんばかりの大声を張り上げた挨拶は健在だ。ここは熊本市内の「文龍」。
最近、若者を中心に人気を博している、特濃久留米ラーメンの店だ。
今回、取材にあたったのは拉麺本位のオゴポコ氏をはじめとする３名。
オゴポコ氏は既にここ本店と２号店を体験済みだが、
同行２名（たいちゃん、しばっち）は初めての訪麺となっている。
オゴポコ氏が注文したのは「味噌ラーメン」。
スープは豚骨と同じモノを使用しているように見受けられたそうだが、
ラー油が強く、味噌をただ溶かしただけの印象が強く、工夫の後は感じられなかった。
しかし、オゴポコ氏は「ある意味、予想どおり。それほど期待はしていなかった」
と述べており、さほど落胆はしていないとのことだった。
他２名は「ラーメン」を注文し、概ね好評だったようだが、先の接客については
「脅迫されて食べさせられているようだった」
「落ち着かない。早く食べ終えたかった」
等の感想が漏れており、今後、接客の難しさについての検討が求められる結果となった。
↑写真は全てクリックで拡大します！
文龍
住所：熊本市東本町1-91
時間：18:00〜3:00
休み：月
ＨＰ：なし
点数：3.7点（味噌ラーメン）
たいちゃん 4.5点
しばっち 4.0点
※地図で場所を確認したい方はこちら↓をクリックしてください
