おつかれ麺です。オゴポコです。
九州大学伊都キャンパス傍に民家風の店を構える新店「○勝（丸の中に勝）」に到着しました。
ここは本当に天神や博多と同じ福岡市内か？
と目を疑いたくなるような、のんびりとした地域です。
席は広めの厨房に沿ったカウンターのみ。かなり贅沢な造りです。右手奥にはスープ室が見えます。
そして驚かされるのは高い天井！！まるで昔の農家の納屋に入ったかのような錯覚を味わえます。
店員は店主と助手の２名。メニューは
「ラーメン」
「チャーシューメン」
「小めし」
「にぎりめし」
のみと厳選されております。期待大。
さて、程なくして出てきた「ラーメン」。スープ自体はあっさりライト気味ですが、油がかなり特徴的。
テラテラと光る水面を眺めながら、どこかで食べたことあるな〜と考えていると、
何となく「蜂屋の焦がしラード」が頭に浮かんできました。
テボで丁寧に湯切りした麺は、よくある博多ラーメン系の細めデフォルトカタメン。
取り立てて特長はなし。
具はチャーシュー、ネギのみですが、このチャーシューがヨイ！！
大きさも満足、しっかりした味つけも満足の手がかかったモノです。
会計時に店長さんと少し話してみると、
「長浜ラーメンとは違った自分の好きな味を作りたかった」
そうで理想を追求する真摯な姿勢が伺えます。ついでに店名の由来を聞いてみると、
「地主と父の名前から取りました」
とのことで、縁起を担いでおられるそうです。
個性派トンコツラーメンが伊都の名物になる日を願っております。
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○勝
住所：福岡市西区大字元岡633-1
時間：11:00〜20:00
休み：月
ＨＰ：？
点数：3.9点
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