おつかれ麺です。オゴポコです。
あの池袋の「まるきゅうらぁめん」の福岡出店を経て開店に至った「えん舞」の二店舗目。
この日の狙いは「塩つけ麺」でした。麺は慶史製なので何となく安心してましたが、注目はつけ汁。
正直「塩つけ麺」経験は少ないので、どんなものが出てくるか？想像できず、期待も不安もあり。
「塩つけ麺 750円」
麺は「細麺」かと思いきや太麺。慶史製と聞いていましたが、食べた感じでは、浅草開化楼ぽい麺に思えます。
つけ汁は、最初はビシッとしょっぱさが効いてくるものの、段々塩辛さが増して飽きてきます。
まるで、麺に塩をつけているような・・・。麺を最後まで楽しめる仕掛けがほしいところです。
期間限定の二郎系メニュー「塩二郎」というのもやってたり、チャレンジするのは良いと思いますが、
内容を伴ってほしいところです。
↑写真は全てクリックで拡大します！
えん舞 博多店
住所：福岡県福岡市博多区博多駅前2-11-16
時間：11:30〜21:00
休み：日、祝
ＨＰ：http://www.enbu-shio.com/
点数：3.6点（塩つけ麺 訪麺日 2010/11/12）
※お店の地図は↓のMapFanをクリック
いや、店はやっているのですが。
常連さんたちの飲み屋に変身してしまいました。
ラーメン屋というよりも、中身はスナックといった
趣です。その証拠にボトルの山が。
福岡で塩ラーメン屋を続けることがいかに難しいか
という証のような店です。
麺自体にもっと香りがあったのに･･･。