おつかれ麺です。オゴポコです。
今年の「石神本」のニューカマーとして取り上げられた「金字塔」へ「石神本」発売前に訪麺。
毎年のことですが、発売されてから慌てて行く店はなるべく減らしておきたいですからね！
「しおそば 680円」
焙煎した骨でとったというスープは、これだけでも塩味と旨味たっぷり。焙煎の香ばしさは
よく分かりませんが、ウリの「コーヒー油」で焙煎力をブースト！
つくね、ベーコン、チャーシューも見せ方と味に一工夫があり。
こういう塩スープにぼそぼそした縮れ麺は、個人的によく合ってるな、と。
次は「石神本」でデカデカと載っていた「特選つけそば」で焙煎具合を堪能したいと思います。
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金字塔
住所：東京都北区赤羽1-62-5
時間：11:30〜24:00
休み：なし
ＨＰ：？
点数：4.3点（しおそば 訪麺日 2010/10/16）
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