おつかれ麺です。オゴポコです。
2010年7月、「極濃香」「鹿児島、熊本、博多のテイストを合わせた"九州ラーメン"濃香スープ」
というラーメン新語を掲げて、あの「島系本店」の関連店「博多麺業 島系」がオープン。
「島系本店」の島主は「ラーメン二郎品川店」をリスペクトしていると思っていたのですが、
現実はどんどん品川から離れて、いま広島あたりでしょうか。さて「博多麺業 島系」は近づくのか遠のくのか？
「ラーメン小 550円」麺は普通麺。ニンニク有無を訊かれるのでアリで。
指定すると太麺にできるそうですが、それは券売機の見やすい位置に書いておいてくれよ！
ちなみに麺量は、一般的な博多ラーメンより多いらしいです。
「濃香スープ」は、自家製の「香麻」のせいか、マー油のような味が強め。これは熊本テイスト？
麺は普通指定なので細め、パチンと切れる歯切れよい麺です。やや粘度があるスープは背脂あり。
スープは、もっと二郎へ振れるかと勝手に思ってましたが、むしろ離れたような・・・。
いやいいのか。離れたから九州に近づいた、ということか！
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博多麺業 島系 春吉店
住所：福岡市中央区春吉1-7-18
時間：11:00〜16:00、18:00〜26:00（スープ切れ終了）
休み：なし（臨時休業あり）
ＨＰ：http://www5.ocn.ne.jp/~shimakei/
点数：4.0点（ラーメン小 訪麺日 2010/08/12）
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