文龍＠熊本～風来軒仕込みのゲル豚骨

おつかれ麺です。オゴポコです。

熊本に風来軒出身のすごい豚骨ラーメンを出す店があるらしい。

そういう噂を聞きつけ、駆けつけたその先は「火の国　文龍」。
風来軒出身といえば、ラーメンマン＠宮崎、無鉄砲＠大阪など、風来軒以上の濃厚豚骨を
出す店が有名ですが、ここも果たしてその例に漏れず
濃厚豚骨を提供してくれるのでしょうか？

夜のみの営業ですが、開店と同時にテーブル席のみの店内は満員御礼札止めです。
まずは食券を購入。
しばし待って、空いた席へ案内されますが、当然のように相席です。

店内を見回すと、団員店員は若い男性が中心。そして、とにかく掛け声が気合十分！！
男臭さならぬ猛烈な豚骨臭さと大音量の音楽、そこに威勢の良い声が相まって、
食べる前から酔ってしまいそうな雰囲気の中、一瞬、

どこかの大学の応援団部室に紛れ込んだか？

と錯覚しましたが、ゼロコンマ2秒で正気に戻り、麺硬めで豚骨ラーメンを注文です。

ぬおおっ！見るからに濃そうなスープ！
早速啜ってみようかな。。って、レンゲのピリ辛味噌タレが邪魔でスープが掬えねぇ！
しょうがないのでわたしが取った手段は、丼を抱えての直飲み。ところが・・

スープ、なかなか口に落ちてきません。

まるで、スプーンを使わずにヨーグルトを食べるようなもどかしさ。それでも、
スープを通り越してゲル状に変化した特濃豚骨が口に含まれた瞬間、

おぅ、これは明らかに風来軒テイスト！言わば、ギュウッと搾り取った風来軒！

放っておくと口内で固体化しそうなどっぷりとした舌触りは、もう3～4口で
満足してしまうほどの個性派です。

で、麺の方はと言うと、あぁ、これはイケテない・・
かための細縮れ麺は、虚弱体質。ボソボソッとしてあまりにもスープと不釣合い。
何かしら狙いがあってのこの麺なのでしょうが、個人的にはスープに負けない
ガツッとした歯応えのある麺が希望です。

途中から、レンゲの辛ミソを溶かしてみました。デフォルトでわざわざ入れている位だから、
さぞかし変化が楽しめるだろうと思いましたが、スープが強すぎてさほど変化は楽しめません。
辛くなることはなるのですが、そこまで辛くはない。というか、個人的には無いほうが良いと思ふ。

まあ、いろいろ言いましたが、麺、具、辛しミソ等の欠点を補って余りあるスープの特異性！
とにかくこれにつきます。このアンバランスさが解消されれば、
5.0点満点文句無しといったところですが、残念無念。

それにしても、同じ風来軒出身で、日本一の濃度を誇ると言われる先述の「無鉄砲」。
まだ未食ですが、「文龍」よりゲルゲルしているとなると、一体どうなるのやら・・

ひょっとしたら、丼を逆さにしてもスープが落ちてこないとか。

今年中には行くつもりなので、今から楽しみです