おつかれ麺です。オゴポコです。
担々麺発祥の地は、もちろん中国。では「勝浦式タンタンメン」発祥の店はどこか？
ここ「江ざわ」です。
担々麺と言えば「芝麻醤」入りが一般的ですが、「勝浦式」は「ラー油」だそう。
誕生から50年以上と歴史も古く、提供している店も数十店あるとか。これは、
いま流行っている「食べるラー油」ではなく「飲むラー油」と言ったところか？
まずは食べないことには始まりません。
「担々麺 800円」
ぬおっ！青の丼、赤のスープ、白髪ネギの白のコントラスト・・・。
やや甘めの醤油スープに、どっぷり入ったラー油のヒリヒリした辛さもコントラスト。というか、カオス。
ツルッとした麺は、ラー油のせいでツルッとしているのかどうかよく分かりません。白髪ネギもじょじょに赤く染まります。
食べている途中から、辛く（からく）ではなく辛く（つらく）なってきた一杯。
一足先に店を出た隣の家族連れのテーブルを見ると、全員、スープほとんど飲んでるよ・・・
この街では「飲むラー油」が根付いていることが、よく分かりました。
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江ざわ
住所：千葉県鴨川市北風原150-1
時間：11:30〜19:00（スープなくなり次第終了）
休み：月
ＨＰ：http://www.citydo.com/prf/chiba/guide/sg/270000553.html
点数：2.7点（担々麺 訪麺日 2010/04/24）
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