おつかれ麺です。オゴポコです。
「濃厚豚骨魚介」の草分け的存在と言われる高田馬場の「渡なべ」。
我々濃厚民族は、いまの濃厚全盛時代を築いたこの店に感謝すべきかもしれません。
その「渡なべ」系列の新店「可以」は、「渡なべ」同様「ラーメンは濃厚なのに店の存在感は薄い」店構え。
・・・ですが、この系統の店が「らーめん」っていう幟を立てているとは、意外。
「味噌らぁめん 800円」
主力の「味噌らぁめん」は、魚介が効きつつ、やや辛酸っぱい味噌味で辛党のオゴポコは好きな味。
ほつれた糸が絡まったような乱切り風の麺は、何種類か混ぜてるのか？と思えるほどで、生姜味の
そぼろ肉と共に、スープをキッチリ引き上げてくれます。とろみ十分の濃度、
「漉し」が効いてるなぁ〜！
と思わせるきめ細かさは、さすがです。
しかし正直申しますと、この濃厚なご時勢
「あと一年早くオープンしていたら、もっと注目されてたかも」
と思えるラーメンでした。
閑話休題、「可以」は濃厚民族は満足いく店だと思うので・・・良かったら食べてみてください。
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可以
住所：東京都千代田区神田神保町2-2-12
時間：11:00〜20:00
休み：なし
ＨＰ：？
点数：4.3点（味噌らぁめん 訪麺日 2010/03/22）
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