おつかれ麺です。オゴポコです。
あの「TETSU」が別ブランドの店をオープン！！
・・・ん？確かこの場所、あの「井之上」が別ブランドをオープン！！した場所だな。
ビッグコミックスペリオールの「ラーメン鑑定団」で「濃厚民族に負けないで！」と応援されてたので、
濃厚民族としては再訪麺が楽しみだったのですが・・・。
「醤油 680円」
「TETSU」関連だからかどうかは分かりませんが「村上朝日」の麺を使用。かたさ指定「硬め」を
受けつていたのは意外です。そういう指定も想定しての麺ということか！？一方、スープは、
溢れそうなほどなみなみと注がれていて、気前がいい！しかも熱々！
これは、できればお盆に乗せて提供してほしいラーメンです。
噛むと「ぷ、ちん」と切れるやや透き通った麺は、スープが熱過ぎて茹で過ぎにならないか心配
でしたが、へたらずに食べ続けられて好印象。表面の泡まで煮干味のスープは、するする飲める
いい塩梅に収まっており、「TETSU」の「煮干そば」みたいな想像をさくっと裏切ってくれました！
「煮干食え！」というゴリ押し感はなく、あくまで「煮干どうですか？」と尋ねるような優しさ。
開店前から行列ができているのも、納得いくというものです。
ちなみに店名ですが、店主の祖母の兄弟が「きみ」「はな」というお名前で、間違って「きみはん」
と呼んでたのが渾名になって、それを店名にした、みたいな話を聞かせてもらいました。
TETSUグループは、名前をもじって店名にするのが好きなんでしょうか・・？
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きみはん
住所：東京都台東区根岸3-3-18
時間：11:00〜15:00、18:00〜23:00
休み：なし
ブログ：http://plaza.rakuten.co.jp/tsuketetsu/
点数：4.3点（醤油 訪麺日 2010/03/20）
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