侍＠ラーメンスクエア ／ 豚骨帝国九州のプライドを垣間見た濃厚豚骨魚介つけ麺

おつかれ麺です。オゴポコです。

わたしの数少ないラーメン仲間であるたろのぶ氏との間に浅からぬ因縁を持つ店、「侍」。また来てしまいました。
なぜなら、ラーメンデータバンクの矢守氏が「お店からのPR」としてラーメンバンクに掲載していた
「濃厚豚骨魚介つけ麺」が気になってしまったから！

九州で「侍」の帰りを待つたろのぶ氏に代わり、不肖ながらオゴポコが調査いたします。



「濃厚魚粉豚骨つけ麺並 850円」

麺は、極太麺か平打ち麺を選択可能で、今回は極太麺を選択。
まず一目見て、思わず感嘆の声が漏れる！何が見事かって、「六厘舎」と同じ器を使っていること。
「ラーメンは見た目が９割」という格言もある位ですから、これはいい着眼点です！よくぞこの器を仕入れた！

つけ汁は、ややねっとりして豚骨臭く、脂の粒が浮くもの。かなり甘め。そして、具に「侍」のスピリッツを見た！

「キクラゲ」入ってます。

東京の流行を取り入れつつも、豚骨帝国九州のプライドはいささかも損なわれていないようで、あっぱれ！
なお、麺はしっとりした太麺で、九州なら珍しいタイプでしょうが、ここは東京。さして目新しさはなし。

地元大分に戻った暁には、ぜひとも、東京で身に付けたラーメン文化を広めてほしいと願います。
たろのぶ氏も楽しみにしていますので（たぶん）

↑写真は全てクリックで拡大します！

侍
住所：東京都立川市柴崎町3-6-29（ＪＲ立川駅南口アレアレア2内3Ｆ）
時間：11:00〜24:00
休み：なし
ＨＰ：http://www.arearea.co.jp/ramensquare/

点数：3.4点（濃厚魚粉豚骨つけ麺並 訪麺日 2009/08/08）

※お店の地図はこちらをクリック

Comments

もちろん楽しみにしています。笑

別の意味で、ですが・・・。

Posted by たろのぶ at 2009年09月04日 11:00

＞たろのぶさん
侍が九州に凱旋したら、一緒に確認しに行きましょう（笑）

Posted by オゴポコ at 2009年09月06日 21:19