2009年08月07日

九段斑鳩@千代田区九段北 / ガーリック油そばをよーく混ぜる前に少し考えてみようか

九段斑鳩.jpg

おつかれ麺です。オゴポコです。

高校野球風に言うなら「5年11ヶ月ぶり4回目の訪麺」となる豚骨魚介の定番「九段斑鳩」
なにやら凄い「油そば」があるらしい、という話は、かなり前から聞き及んでおりました。
たまたまこの近くを通りかかっただけなので、行列に並ぶかどうか迷ったものの、

「機を見るに敏」ならぬ「機を見るに麺」

と自分を鼓舞して並んでみると、意外に回転は速くて店の中にどんどん人が吸い込まれていくではありませんか!

九段斑鳩説明.jpg

そういえば「塩ラーメン」も食べたことなかったんだけど・・・
「迷ったら最初に選んだやつ」
にするのが、後悔しない択一問題の解き方であることを思い出し、結局「ガーリック油そば」

九段斑鳩説明2.jpg

こちらが「油そば」のお作法。「よーくかきまぜる」のが「油そば」の初手としては定石のようです。

九段斑鳩ガーリック油そば.jpg

「ガーリック油そば 770円」

色違いの麺が2種類ありますが、作法に従ってよーく混ぜるとその違いは当然わかりにくいわけで。私的には

「1.よーくまぜる」の前に「0.麺をそのまま楽しむ」を追加したい!

「油そば」という割には油は強くなく、ニンニク、タレ、スープ、具がよく絡み、
底に敷かれたチーズが溶け出すと絡みは一層複雑にこんがらがってくる!
絡む食べる絡む食べる絡む食べる食べるを繰り返すと、最初と最後の「食べる」では違った味が楽しめること請け合いです。

一ジャンルとして定着したこの手のラーメンは、スープオフ、汁なし、油そば、まぜそば等々、
色々な呼び方をされていますが、「ガーリック油そば」については「絡みそば」がしっくりくる、
ま、そんな感じで。

↑写真は全てクリックで拡大します!

九段斑鳩
住所:東京都千代田区九段北1-9-12
時間:平 11:00〜15:00、17:00〜23:00 / 土祝 11:00〜16:30、18:00〜22:00
休み:日
HP:?

点数:4.2点(ガーリック油そば 訪麺日 2009/07/24)

※お店の地図はこちらから



posted by 拉麺本位 at 01:34 | Comment(0) | TrackBack(1) | 訪麺:東京都
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九段下“九段 斑鳩”
Excerpt: 今年151杯目ですよと 最寄:九段下/飯田橋 電話: 03-3239-2622 住所:東京都千代田区九段北1-9-12 定休:日曜 平日:11:00〜15:00 17:00〜23:00 土曜:..
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