おつかれ麺です。オゴポコです。
東京には星の数ほど新店があれど、どうしても気になるのは豚骨ラーメン店。
もしかすると、東京を代表する豚骨ラーメン店になるかもしれない！と何の根拠もなく理由を見出し、
モチベーションをひっぱり上げて、笹塚駅からそこそこ歩きました。
「ぶたダシラーメン」とはうまい言い方をするな〜！
豚骨ラーメン初心者にも分かるように、丁寧に書かれた楽しみ方。でも普通は
最後は「替え玉」で
と、それとなく追加注文を促すのが商売の常道ではないかと。お店の方はすごくいい人なのかもしれない。
「ブタダシラーメン 600円」
麺の硬さ、こってり具合を聞かれたので、全て「普通」で。
甘めで、細かい油の粒がキラキラと輝くスープは、具のチープさも相まって、何となく福岡にありそうな
トンコツラーメンを演出してます。普通でも硬めの細麺もその演出に一役買っているような。
ちなみに、店名の由来を尋ねると「特に意味は無くて・・・」との回答が。
「三ZEN」って意味無しで思いつくかな、普通。
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三ZEN
住所：東京都渋谷区笹塚3-44-9
時間：11:00〜20:00
休み：日祝
ＨＰ：？
点数：3.8点（ブタダシラーメン 訪麺日 2009/07/11）
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