おつかれ麺です。オゴポコです。
氣になってました。開店してから、ずっと氣になってました！
家系の雄「六角家」と博多ラーメン界の雄「一幸舎」で経験を積んだという店主の店「一本氣」が
小岩にオープン！関係者から「店主はかなり濃厚好き」という話を聞いていたので、
濃厚民族としては期待濃度を上げての訪麺です。
それにしてもこの店、公式サイトで「麺バー」「麺休日」等の用語を連発していたので、
妙なシンパシーを感じます。とりあえず「ラー麺」を注文。
三河屋製麺のむちっとした麺、ヤマクラゲ、メンマ、店名がプリントされた海苔、と注目すべき点はありますが、
しかし、このラーメンのエースで四番は『スープ』！
東京ではあまり見かけない灰色スープは、骨の匂いと味が主張するタイプ。
骨っぽさはありつつも、粘度はドロドロではなく、ザラリと胃に滑りこみ、舌に骨粉が残る感じ。
話を伺うと、今は無き「六角家＠福岡市博多区中洲」にも在籍していたそうで、
当時から「自分なりの六角家」を提供していたとのこと。「六角家」とも「一幸舎」とも違う
「自分の味」で勝負したかったそうです。
幅広く受け入れられるのではなく、リピーター獲得を目指したという個性ある一杯。
もちろん、濃厚民族は全員リピーター候補であることは言うまでもない！
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一本氣
住所：東京都江戸川区西小岩1-29-6
時間：月〜土 11:30〜14:30、18:00〜24:00 ／ 日祝 11:30〜21:00
休み：不定休（現在模索中）
ＨＰ：http://1pongi.com/
点数：4.6点（ラー麺 訪麺日 2009/07/05）
※お店の地図はこちらから
キャナルでバカやってた頃が懐かしい(笑)
頑張って欲しいなぁ…
オゴポコさんの顔が浮かびましたね。
一幸舎で修行経験ありということで、
オゴポコさんと知り合いの店主かと思っていました(笑)
なんと、お知り合いでしたか！
東京のラーメンマニアの間では評判いいみたいです。年末の東京一週間の豚骨新人王有力候補じゃないでしょうか。
＞麺バー
少し話しましたが、これを使ったのは全くの偶然のようです（笑）