2009年05月29日

JAPANラーメン道 勇次@鹿児島 / これは紛れも無く鹿児島JAPAN!?

JAPANラーメン道勇次.jpg

おつかれ麺です。オゴポコです。

今日から始まる「東京ラーメンショー」に出店する等、ラーメン界の中で確実に存在感を増している「佐野JAPAN」。
そのリーダーは、当然この方ですが、遠い南の地にも、そのガチンコ精神を引き継ぐ店がありました。

「JAPANラーメン道 勇次」

ひょっとするとこの手のラーメンにお目にかかれるかも!?
もしそうだったらどうしよう!と浮かれながら、路面電車の終点「谷山」から歩いて到着。

JAPANラーメン道勇次メニュー.jpg

オ「男前ラーメンと、おやさいとんこつラーメンって、どう違うんですか?」
店「はい、タレが違います」
オ「そうですか。じゃあ、僕は男前ですか?男前じゃないと、頼めないんですか?」
店「えっ!それは・・」
同「大丈夫。頼んでいいよ」
オ「そ、そお?じゃあ、男前ラーメンひとつ」

JAPANラーメン道勇次男前ラーメン.jpg

「男前ラーメン 700円」

ほ、ほぉ〜、これは・・・。
スープに「ざぼん」とザブンとレンゲをくぐらせ口に運んでみると、
茶濁した豚骨醤油はやや濃いめ。つるっとした中太麺、しゃきしゃき野菜で

「そういえば、ここは鹿児島だったな」

と我に返りました。(おそらく)揚げエシャロット、ぶ厚いチャーシューはアクセントとしていいものの、

「やっぱり、鹿児島だな」

と感じさせる一杯に仕上がってます。壁には師匠・佐野氏と一緒に撮った写真や、師のサインが飾られているものの、

「これは紛れも無く鹿児島JAPAN」

とかよくわからないことを口走ったりするくらい、もう鹿児島です。
ああ、そういえば、直径が狭くて、深い丼は、師匠っぽいかも。

↑写真は全てクリックで拡大します!

JAPANラーメン道 勇次
住所:鹿児島県鹿児島市谷山中央2-4119
時間:11:00〜15:00 / 17:30〜21:30
休み:日
HP:?

点数:3.8点(男前ラーメン 訪麺日 2009/05/04)

※お店の地図はこちらから



posted by 拉麺本位 at 02:28 | Comment(0) | TrackBack(0) | 訪麺:鹿児島県
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