おつかれ麺です。オゴポコです。
自分でも気づいてなかったのですが、最後にアレが出てからもうすぐ一年が経とうとしてます。
「めん徳二代目つじ田 神田御茶ノ水店」に５．０点が出てから。
その「二代目つじ田」が「味噌ラーメン専門店」で５．０点を狙っているらしい、という話を脳内で作り上げ、
「そりゃいかん、確認せんと！」と早速やってきました。
ラーメン類は「味噌」「辛味噌」に100円増しの「玉子」つきのみ。
あと、どうでもいいことですが、「トッピング」欄に「大盛、白ごはん、瓶ビール」とは？
こちらは「味噌の章」誕生の説明。オゴポコにとっては「ふーん、なるほど」ですが、
一般人はこれを見て、意味がどの程度分かるんでしょうか？
「味噌らーめん 800円」
つまり、こういうことでしょう。
味噌ラーメン界の二大巨頭「札幌味噌ラーメン」と「山形辛味噌ラーメン」をフュージョンさせた！みたいな？
とは言っても、山形テイストは「龍上海」ぽい青海苔くらいだ、ということです。
スープは口に含むと「スパイシー」かつ「ホット」のちに「青海苔」が足跡を残す感じ。
油は「純すみ系」ほどきつくはなく、飲みやすくもあり、しかしガチッと味噌の効きが良し！
カネジン製の麺は、やや透明感がありプッツリと噛み心地良し！
終盤感じたのは「青海苔はもっと多くてもよいかも？」だったので「青海苔増し」がトッピングにあったら面白そう。
さすがは「つじ田」、「味噌の章」は良かったので、次は「豚骨の章」を期待しときます！
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二代目つじ田 味噌の章
住所：東京都千代田区神田小川町1-1
時間：平 11:00〜22:00 ／ 土日祝 11:00〜21:00（スープ終了次第営業終了）
休み：不定
ＨＰ：http://www.nidaime-tsujita.co.jp
点数：4.4点（味噌らーめん 訪麺日 2009/04/29）
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