おつかれ麺です。オゴポコです。
「博多長浜ラーメン」
東京および近接県では、この言葉を掲げている豚骨ラーメン店が多く見受けられます。
それはおそらく「御天」の影響だろう、という説を聞いたことがありますが、確かにそうかもしれません。
「御天」と関係のある店は大抵「博多長浜ラーメン」と名乗っていますし、関係は無くとも
「あの御天が言ってるから博多長浜でいいんだ」とする店も多いと思われます。
さて、話は変わって、埼玉県蕨市にオープンした「福助」。この店もまた、例に漏れず
「博多長浜ラーメン」を名乗る店であります。
基本の「らーめん 700円」
麺の硬さは「ハリガネ、バリかた、カタ、普通、やわ」の５段ギアとなっています。
煮玉子半分、海苔、チャーシュー2枚、キクラゲ、ネギ、と「博多ラーメン」にしては豪勢な具の構成ですが、
これは「博多長浜ラーメン」なので問題ありません。
総じて「博多長浜ラーメン」の店は具がしっかりしていることが多いように思われます。
特にチャーシューに対する力の入れようは、「博多の博多ラーメン」とは比べようもありません。
更に、スープも「博多の博多ラーメン」によくある「シャバッ気」はあまりなく、よくできている店が多い。
ただし、その分「博多の博多ラーメン」よりは100〜200円ほど高いように見えますが。
こちら「福助」も、シャバっ気はなく適度に粘度があり、なかなかです。
「御天」系を食べたときに感じる微妙な苦味はあったものの、なかなかです。
麺は、「カタ」の注文どおり、粉ぽく硬めでなかなかです。
今年は「博多長浜ラーメン」を始め、首都圏の豚骨ラーメンに注目していくつもりです。
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福助
住所：埼玉県蕨市南町3-25-11
時間：11:00〜14:00、18:00〜25:00
休み：不定
ＨＰ：？
点数：4.0点（らーめんカタ 訪麺日 2008/12/20）
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