おつかれ麺です。オゴポコです。
「並んでいいよ！」・・・はい、並びます。
「支那そばや」の本店は、新装オープンして間もないというのに既に行列店。
この店ほど「ラーメンを食べる」ことと「ラーメン店主に会う」ことが等価値である店はないでしょう。
厨房には「あの方」が、じっと腕組みして弟子達の仕事を見守っています。
厨房の店員は一言も発さず、店に響きわたるのはホール担当の店員の声のみ。
「メニューから選んでいいよ！」・・・はい、選びます。
「醤油」と「塩」どちらも食べていいよ！とは言われなかったので、「醤油らぁ麺」に、
ワンタンの「白式部」を乗せてみます。いいでしょうか・・？
「乗せていいよ！」
相変わらず、一言も言葉を発さずに作業を進める店員さん達。よく考えると、これだけオーダーが入っている
にも関わらず、アイコンタクトだけで淀みなく作業をこなすとは、これだけで凄い「技」なのかも！
ふと壁を見ると、日本各地から取り寄せた食材が貼りだされており「見ていいよ！」と言わんばかりに主張しています。
客も食材の一部になってしまったかのような緊張感が漂う中、
「こういうとこに、チャラ男がケータイで話しながら入ってきたら、さぞかし面白いだろうなぁ〜」
と夢想していると、ラーメンが出来上がりました。
ポッキリ1000円の「醤油らあめん白式部添え」。
「器も食材」という考え方に基づき、醤油と塩で丼を変えているそうです。なので、今回は器をメインで撮ってみます。
「撮っていいよ！」・・・はい、撮ります。
スープは、「ラ博店」とは違う印象で、幾分シャープに感じられます。これが、最新最強最高の「支那そばや」なのか。
店主同様、キリッとした醤油味に複雑な旨みが腕組みし、どんどんレンゲが進む！
なめらかな麺、皮が厚いワンタン。うまいです。
「美味いって、言っていいよ！」・・・え？もう言いましたけど・・・
店の壁には、支那そばやの弟子達がズラリと勢ぞろい。
・・・ちょっと待て。俺、ここにある店、一軒も食べてない！
「無理に食べなくていいよ！」・・・あ、ありがとうございます。
こちらは、なんと「佐野ＪＡＰＡＮ」一同！！
これは「自分達は佐野監督の下に集まったラーメン日本代表だ！」という宣言なのか？
と、これらの写真を撮っていると、店の中から「あの方」が着替えもせずふらりと出てきました。
どこ行くのかな？と思って見ていると、近くの交差点を曲がって、また戻ってきた。
・・・誰かを待ってたのか、それとも、暇だったのか？
「暇じゃないよ！」
す、すみませんっ！・・・ブログに書いてもいいですか？
「書いていいよ！」
↑写真は全てクリックで拡大します！
支那そばや 本店
住所：神奈川県横浜市戸塚区戸塚町4081-1
時間：11:00〜19:00（スープ終了時閉店）
休み：不定休
ＨＰ：？
点数：4.5点（醤油らぁ麺白式部添え 訪麺日 2008/11/09）
※お店の地図はこちらをクリック
