おつかれ麺です。オゴポコです。
ラードを使わず、
化学調味料を使わず、
豚骨のみを使い、
独学で、
定休日なし、
しかも、新店！
それが「ぶーやん」です。
50円プラスで「黒マー油」を追加可能ですが、もちろん初回（にして最後）なのでノーマルの「ぶーやんらーめん 550円」。
ぬるっとした食感の豚骨スープは温度低めに仕上がりで、仕様かどうかは未確認です。
タレや油の印象が、例えるなら「暖暮」あたりを想起させるもので、まあ、何というか、
豚骨魚介だ何だと言っても、現状、福岡でこういうラーメンを500円台で出しておけば、商売的には間違いないんじゃないか？
と思える味。麺は、これまた間違いなしの、噛むとプッ、ツリと切れる細麺。
角切りのトロッととろけるチャーシューが唯一の特徴といえばそれまで。何度も言いますが、
豚骨魚介だ何だと言っても、現状、福岡でこういうラーメンを500円台で出しておけば、商売的には間違いないんじゃないか？
という感想しかありません。いや、それでいいとは思いませんが。
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ぶーやん
住所：福岡県福岡市早良区城西2-1-26
時間：12:00〜24:00（スープ終了時閉店）※14:00〜16:00 中休みの場合あり
休み：なし
ＨＰ：http://www.bu-yan.com/
点数：3.7点（ぶーやんらーめん 訪麺日 2008/11/02）
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