それは、連休前の会話がキッカケでした。
Ｍ「ぶちょう〜、休みの予定は？またラーメン？」
オ「う〜ん、ちょっと北九州まで龍を探しに行こうかな」
Ｍ「(°▽°；) エッ！？」
オ「だから、分かりやすく言うとドラゴンクエスト」
Ｍ「あぁ〜、それならおでも知ってる知ってる！」
オ「ならいいけどヽ(￣ー￣ )ノ」
と言うわけで、北九州に数多く棲息する「龍」のつくラーメン店を求め、長い旅に出てきました。
一匹目の龍は、名店「らーめん工房龍」です！
前回訪麺したのは、確か2年半前。そのころから全く変わらない古ぼけた外観です。
しかし、真新しい純白の暖簾にはくっきりと龍の図柄が・・・
これは「龍に注意！」の標識と受け取ってよいのでしょうか？
ほぼ満員の店内は、カウンターに空席が1つあるのみ。バイトと思しき小龍に促され着席します。
見たところ、若い職人風の龍が麺あげを行っているようです。
さて、ほどなくして出てきた「ラーメン」。一体、どうやったらスープがこんなに灰色になるのか？
不思議に思いつつスープからひとくち。
パラララッパッパッパ〜ン、いきなり最高レベル30へアップです！（byDQ1）
基本的に久留米ラーメンなのですが、とろみ加減がやばいくらいに絶妙です。
ダメな久留米ラーメンは、この濃厚なとろみがなく、行き過ぎた臭みや余分なざらつきが目立つのですが、
それが全く無い！スープを啜るたびに、しっかりとした濃厚旨みが舌に焼き付けられます。
更に麺も良い。かための細めで、久留米ラーメンにしては珍しいです。
更に更にチャーシュー！これまたトロリとしたバラ肉は、脂身と肉が交差して襲ってきます。
間違いなく最高の部類に入る久留米ラーメン。前から思っていたのですが、良い久留米ラーメンは、
麺答無用で客を満足させる凄まじい破壊力を持っています。
ある程度予想していたとは言え、いきなり猛烈なドラゴンブレスに焼き尽くされたスタートとなりました。
さて、次の龍はどこだ・・？
↑写真は全てクリックで拡大します！
らーめん工房 龍
住所：北九州市八幡西区三ケ森2-3-28
時間：11:30〜なくなり次第閉店（大体15時前）
休み：水、第2木
ＨＰ：なし
点数：5.0点
※地図で場所を確認したい方はこちら↓をクリックしてください
【北九州市】【八幡西区】【豚骨】
知り合いが誰も食べていないから
行くのを断念したお店であったりもします(笑)
高評価なので必ず訪問したいと思います。
東京の方にはあまり知られてないのかな〜と
思ったりしてます。
龍は、久留米ラーメン全体を見渡してもかなり
高レベルな店だと思います。
難点は営業時間が短いのと、交通が不便なことですが・・・