一休軒鍋島店＠佐賀 〜 本店よりも地味にうまい

おつかれ麺です。オゴポコです。

「佐賀ラーメン今昔模様」第二弾
一休軒本店に続いては、「本店よりうまい」（byトミー部員）と評判の一休軒鍋島店です。
当初の予定では、佐賀駅からここまで歩いて行こうと思っていましたが、
猛烈な寒さと雪の中、バカな真似をしなくて良かったと心底思った次第です。


こちらのお店は、何故か入り口が二段階になっています。よって、冒頭の暖簾は実はひとつ
入り口を入ったところにかかってるんですね〜！
暖簾の前に「営業中」の張り紙が張ってあるのも、何だかよくわかりません。



早速ですが、ラーメンです。
羽釜を使ってスープを炊く、平ザルでの麺あげ等、本店と似た部分はありますが、味は別物です。
本店よりも若干茶濁したスープは、あっさり豚骨＆それでいてしっかり豚骨という点で違いありませんが、本店よりもタレのキレを強め、よりインパクトを強めた感じがします。
このあと紹介する「いちげん」をややおとなしくしたような感じとも言えそう。麺は本店と若干違う感触で、
本店よりも純粋においしい。総じて、本店よりも上という評価は頷けます。

あ、そうそう。本店と同じく、鍋島店も「卵入りラーメン」は顕在でした。

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一休軒 鍋島店
住所：佐賀市鍋島町八戸1144-1
時間：11：00〜20：30
休み：水
ＨＰ：なし

点数：3.8点

【佐賀市】【豚骨】