おつかれ麺です。オゴポコです。
47都道府県、どこへ行っても「Ａ級必須店」というのはあるのです。
福井県の場合は、「一力＠敦賀」は言うに及ばず、こちら「BON」もその一つと言っていいかもしれません。
ただ、かなり敷居の高いＡ級ではありますが・・・。
東京のラーメン界では知らない者はいない「がんこ」。いま、正確に何代目まであるのかは確認してませんが、
その2代目にあたるのがこちら「クレープ専門店 BON」。本業はクレープ屋さんで、ラーメンの提供は
土曜日の昼のみ、しかも無くなり次第終了。誤解を恐れず言ってしまえば、
「レアな切手を集めるような感覚」
での訪麺です。ここのラーメンを食べた、その行為自体に価値がある店。こういう店はそうそうありません。
入ったはいいけど店員の姿は見当たらず、ラーメンを啜っている客がひとり。
メニューを見ると↑のように書いてあるので、とりあえず着席。ん？待てよ、
このラーメン、いくらなんだ？
答えはお支払いのときに。
店員を呼ぼうかと思ったそのとき、なんだ、いいものがあるやないですか！
人差し指と親指でつまんで、華麗に「チロリロリ〜〜〜ン」と鳴らすと、落ち着き払って出てくる店員との
やり取りは以下のとおり（一部妄想）
「がんこラーメンを頂けるかな？」
「かしこまりました、ご主人さま。麺はストレートと縮れ麺どちらになさいますか？」
「縮れ麺にしてくれ」
「かしこまりました、ご主人さま」
優雅にクレープメニューを眺めて待つことしばし。
「がんこラーメンをお持ちしました、ご主人さま」
・・・覚悟はしてたけど、ここまで違うと笑うしかないな！
チンゲン菜に、ブロック状のチャーシュー、その上には摩り下ろした生姜。
ぬるめでぼわっとした魚介醤油スープ、ぷるぷるした縮れ麺・・・。何ともおぼろげな一杯。
こ、これは「がんこラーメン」に型はない！ということを高次元で実現した一杯なんでしょう、きっと。
食べ終えてひとりになった後、またまた奥に引っ込んだ店員さんを呼ぶためにチロリロリ〜ン。
「はい、ご主人さま」
「（出てきとけよ）おいくらかな」
「はい、ご主人さま、『800円』になります」
「（マジで？）そ、そうか。お釣は取っておきたまえ」
「ありがとうございます、ご主人さま！」
ま、いい経験になりました。
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BON
住所：福井県福井市順化2-22-5
時間：12:00〜（なくなり次第終了）
休み：日〜金
ＨＰ：？
点数：3.7点（がんこラーメン 訪麺日 2008/09/20）
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