2008年10月12日

田中@福井 / あんたば、博多らーめん職人と認めちゃろう

田中.jpg

おつかれ麺です。オゴポコです。

「一龍」から福井市中心部へ戻る途中、どうしようか少し悩んで「田中」へ。
この店、らーナビによると「本場博多で5年間修行」とのこと。福岡のラーメンマニアとしては、

もしかして・・・

と思ってしまうのは、致し方ないことでしょう。いや、確認するべきなのです!

田中説明.jpg

福井の皆さんにも分かるよう、懇切丁寧に説明された博多ラーメンの食べ方説明。
これはもう、ちかっぱい分かりやすか説明たいたい。でも、このラーメンが一杯700円と聞いたら、博多の人間は

「ばりかた」ではなく「ばりたか(ものすごく価格が高い)」と言いそうたい

田中博多らーめん.jpg

「博多らーめん かため」は1日限定200杯。3杯ずつしか作らない丁寧さが見て取れます。
そしてラーメンは、なるほど確かに

これは博多の「どこにでも」ありそうなラーメンだ!

分厚い油層、しょっぱめのスープ、骨っぽさのないちょいクリーミーさ、後味の悪さ。完璧です。
食後、ふと壁を見ると、なに?

「認定証 あんたば、博多らーめん職人と認めちゃろう 博多らーめん全国普及協会理事長 平山良樹」

という額が飾られているが、なんだこりゃ?
ま、バリバリ本格的な博多ラーメンであることは間違いないなしです。

↑写真は全てクリックで拡大します!

田中
住所:福井県福井市花堂中1-8-33
時間:11:00〜15:00、18:00〜23:30
休み:水(祝日の場合は翌日)
HP:?

点数:3.5点(博多らーめん 訪麺日 2008/09/20)

※お店の地図はこちらから



posted by 拉麺本位 at 02:51 | Comment(0) | TrackBack(0) | 訪麺:福井県
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