おつかれ麺です。オゴポコです。
「柿の木」の実家といえば、ここ「実家」です。2004年、鹿児島市内にオープンした「柿の木」の系列だそうで。
外から見えるガラス張りの製麺室、小奇麗な店内、気持ちのいい接客、通りに面した好立地。
好ましい条件が揃ったこの店は、本当に店主の実家があった場所なのだとか。よかったですね、帰ってこれて。
ラーメンは「おやっとさぁらぁめん」「塩汐らぁめん」「みそ八らぁめん」「辛みそらぁめん」とあり、
こちらは「おやっとさぁらぁめん 600円」となります。
「香川の丸島しょう油と煮干、削り節の効いたしょう油トンコツ」とのことですが、豚骨魚介という感じはなし。
脂の強いトロッとした舌触りのスープは、豚骨臭さが目立ちます。国産小麦100%の麺は、なめらかかつしなやか。
いいとは思いますが、これを豚骨臭いスープに合わせるとなると、イマイチ噛み合わないように感じてしまいます。
しかし、スープと麺よりチャーシュー!このチャーシューはいい。ほほ肉のような脂の付き方で、うまい。
こちらは「塩汐らぁめん 600円」は「厳選した4種の天日干し塩を使ったスープ本来の味を楽しめる
シンプルな塩トンコツ味」とのこと。
たいちゃん団長に塩豚骨ラーメンを食べさせてあげようと思ったら、おいこれ、焦しネギ、ニンニクが効いて、
塩豚骨というには強引すぎやしないか?悪くはないけど、説明と違い過ぎる。
ラーメンはさておき、気になる「おやっとさぁ」の意味を確認してみました。店員さん曰く、
鹿児島の方言で「おつかれ麺」という意味
だそうで!いや、「おつかれさん」と言ったような気もしますが、
「おつかれ麺」と言った、言ったに違いない、言っててほしい・・・まあどうでもいいか、疲れてたし。
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実家
住所:鹿児島県鹿児島市大黒町4-18
時間:11:00〜16:00、17:30〜21:30(LO 21:00)
休み:なし
HP:?
点数:3.7点(おやっとさぁらぁめん 訪麺日 2008/09/14)
たいちゃん団長 3.5点(塩汐らぁめん 訪麺日 2008/09/14 一言:「おやっとさぁ」はこの日一番盛り上がったな!)
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