2008年09月25日

栄屋本店@山形 / 元祖冷しラーメンでも食べて頭を冷せ!はい分かりました。冷しラーメン1がどこかが・・・

栄屋本店.jpg

おつかれ麺です。オゴポコです。

「冷たいラーメンが食べたい・・・」

こんな酔狂なことを、50年以上も前に考えた山形県人はどう考えてもラーメン馬鹿です。
そのラーメン馬鹿の要望に真剣に答えた、作る側のラーメン馬鹿が、こちら「栄屋本店」。
いまでは、冬でも食べられるという「冷しラーメン」は、当初の暑気払いの目的を越え、
いつしかご当地ラーメンとして定着してしまったのです。

・・・でも、冬に「冷しラーメン」って、冬にコタツでアイスクリーム食べるようなもんだろ?

栄屋本店メニュー.jpg

店内は、わざわざ冷されに来た客で満席、よそ者のオゴポコが見ても明らかに観光客と思しき人達が多く
見受けられます。メニューに目を移すと、温かい中華そばもありますが、注目は右下。

「牛もつラーメン」「薬膳山形ラーメン」「カツラーメン」「たぬきラーメン」

って、「元祖冷しラーメン」のプライドはないのかよ!とツッコミたくなりますが、
気を静めて厳かに「冷しらーめん」を注文。

栄屋本店冷しらーめん.jpg

牛骨、カツオ節、昆布をベースにしたというスープ。ラーメンらしさを演出する油は、植物性で固まりにくく
する工夫が施されているとのこと。硬い牛肉チャーシューも特徴のひとつ。
ただ、前にも書いたかもしれませんが、オゴポコは基本的に

冷たい麺類が得意ではない病気

にかかっているので、途中からは「山形の歴史だ、山形の歴史だ」と頭の中で繰り返しながら
太麺をすすっておりました。すると、周りから

「おいしい!」「おいしいね〜」「お母さん、おいしい」

と声が聞こえてくるではありませんか!よかったですね、冷え切って。
そして、食べた後、頭に浮かんだのはあの店のこと。

同じ冷しラーメンを出す「Pour Cafe@銀座」

ここは冷しラーメン店ナンバー1だな、との思いを確かにしたのでした。

↑写真は全てクリックで拡大します!

栄屋本店
住所:山形県山形市本町2-3-21
時間:11:30〜19:00
休み:水
HP:?

点数:3.7点(冷しらーめん 訪麺日 2008/08/24)

※お店の地図はこちらから

posted by 拉麺本位 at 00:00 | Comment(2) | TrackBack(0) | 訪麺:山形県
この記事へのコ麺ト
>・・・でも、冬に「冷しラーメン」って、冬にコタツでアイスクリーム食べるようなもんだろ?

北海道の冬はめっちゃしばれる。室内を汗かくほど暖めて、半袖着て、アイスクリームを大量に食べるんだべ(^。^)・・・東北も一緒じゃねぇべか!ww


Posted by GT3 at 2008年09月26日 09:51
>GT3さん
おや、栄屋本店、食べたことあったんですか!驚きました・・・
Posted by オゴポコ at 2008年09月26日 21:49
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