マルタマ＠横手 ／ 十文字ラーメン発祥の店へ表敬訪麺

おつかれ麺です。オゴポコです。

「三角そばや」を出て十文字駅方面へ戻り、「丸竹食堂」を通り過ぎて更に歩く。
田舎はどこもそうですが昼間に道を歩いている人は少ないので、行きかう車は険しい顔をして早足で歩く
ラーメンフリークをいぶかしげな顔をして見ていたことでしょう！しかも、店の写真とか撮ってるし。

十文字ラーメン発祥の店「マルタマ」は、創業70年以上経つという日本有数の古豪でもあります。
「元祖」という言葉の重みを舌で実感するために、福岡からやってきましたよ！



・・・と意気込んで入店するも、客はなし。たぶん、夕方だからでしょう。
着席してメニューを眺めていると、店員さんもこちらを眺めています。

なぜなら、レジで先払い制だから。

途中で気づいて「中華そば 500円」を注文。



ちりちり縮れた細麺、煮干し、焼干し、鰹節、昆布等でとったスープの透明度の高さは
「十文字ラーメン」の証。特徴である「麩」も乗って、形式は完璧です。
ただ、「中華そば」はここまで食べてきた2軒に比べると、ある意味分かりやすく、ある意味後味が悪い。
縮れ細麺はさくっと食べられて、ほんと「十文字ラーメン」はおやつ感覚で食べられますな！
それでは、恒例のこの言葉をささげましょう。

まことに美味しい歴史をいただきました。

↑写真は全てクリックで拡大します！

マルタマ
住所：秋田県横手市十文字町佐賀会上沖田37-8
時間：11:30〜19:30
休み：不定
ＨＰ：？

点数：3.5点（中華そば 訪麺日 2008/07/20）

※お店の地図はこちらから